Hyderabad Sehenswürdigkeiten - Charminar, Basare, Biryani

Morgens beginnt die Old City mit dem Rattern der Rollläden, die vor den Armreifläden hochgehen, und dem Duft von Chai, der aus engen Cafés zieht. Vier Minarette ragen über den Verkehr. Ein paar Straßen weiter liegen die Innenhöfe eines Nizam-Palasts still hinter hohen Mauern.

Dieser Guide zu den **Hyderabad Sehenswürdigkeiten** folgt genau dieser Mischung aus königlicher Geschichte, vollen Märkten und langsam gegarter Küche. Die Stadt teilt sich grob in zwei Hälften. Die Old City rund um den Charminar versammelt die meisten Monumente und Basare, während sich die modernen Viertel im Norden und Westen um den See und die Geschäftszentren ausbreiten. Der Guide ist nach Themen geordnet, damit Sie auswählen können, was zu Ihnen passt, und es zu Ihren eigenen Tagen zusammenfügen.

Wie startet man am besten in der Old City?

Beginnen Sie am **Charminar**, dem quadratischen Monument mit vier Minaretten, das das Herz der Old City markiert. Unter der Qutb-Shahi-Dynastie erbaut, dient er als Kompass: Die wichtigsten Basare, Moscheen und Palaststraßen fächern sich von hier aus auf.

Hari Om Prakash - CC BY-SA 3.0

Kommen Sie früh. Bis zum späten Vormittag füllt sich der Kreisverkehr mit Rollern, Autorikschas und Einkaufenden, und der Lärm steigt mit der Hitze. In den ersten Stunden können Sie sich auf die andere Straßenseite stellen, die Bögen betrachten und den Tauben zusehen, wie sie um die oberen Galerien kreisen. Der Zugang zu den oberen Ebenen ist nicht immer geöffnet, prüfen Sie also beim [Archaeological Survey of India](https://asi.nic.in/), bevor Sie einen Aufstieg einplanen.

Ein kurzer Spaziergang Richtung Südwesten führt zur Mecca Masjid, einer der größten historischen Moscheen Indiens. Ihr Innenhof ist ein ruhiger Gegenpol zur Straße draußen. Kleiden Sie sich dezent, mit bedeckten Schultern und Knien, und rechnen Sie damit, die Schuhe am Eingang auszuziehen. Besucher sind außerhalb der Gebetszeiten willkommen, sprechen Sie aber leise und fotografieren Sie zurückhaltend.

Warum ist der Laad Bazaar für Armreifen berühmt?

Der **Laad Bazaar** ist für Armreifen berühmt, weil Generationen von Kunsthandwerkern sie hier aus Lack, einem natürlichen Harz, formen und anschließend Glassteine und Perlen in die Oberfläche drücken. Die Gasse verläuft vom Charminar nach Westen und wirkt von Weitem wie ein einziges langes Glitzern in Rot, Grün und Gold.

deadrat - CC BY 4.0

Die Händler stapeln **Lack-Armreifen** in hohen Sets für Hochzeiten und Feste, und viele passen sie direkt an Ihr Handgelenk an. Neben Armreifen gibt es in der Straße und den umliegenden Gassen Perlen, bestickte Stoffe, Brautmode und kleine Fläschchen Attar, die Parfüms auf Ölbasis, die Ihnen die Verkäufer aufs Handgelenk tupfen, noch bevor Sie gefragt haben.

Handeln ist normal und wird erwartet. Gehen Sie zuerst die ganze Gasse ab, vergleichen Sie ein paar Stände und kehren Sie dann zu dem zurück, der Ihnen gefallen hat. Nehmen Sie kleine Scheine und eine Stofftasche mit und tragen Sie Schuhe, die mit unebenem Pflaster zurechtkommen. Abends sind die Menschenmengen am größten und die Lichter am schönsten, morgens die Verkäufer am geduldigsten.

Welche Paläste und Museen lohnen sich?

Der **Chowmahalla Palace** sollte ganz oben auf der Liste stehen. Er war der Sitz der Nizams, der Herrscher des Staates Hyderabad, und sein Name verweist auf die vier Paläste, die um seine Höfe angeordnet sind. Hinter den Toren verstummt der Stadtlärm. Brunnen, lange Rasenflächen und helle Fassaden führen zum Khilwat Mubarak, der großen Durbar-Halle, in der Kronleuchter über der erhöhten Plattform hängen, die einst für königliche Zeremonien genutzt wurde. In den Seitengalerien stehen Oldtimer, Gewänder und Haushaltsgegenstände.

Sailko - CC BY 3.0

Auf der anderen Seite des Flusses Musi ist das Salar Jung Museum aus der Sammlung einer einzigen Adelsfamilie entstanden und zählt zu den größten seiner Art in Indien. Erwarten Sie alles von geschnitztem Elfenbein und Jade bis zu europäischen Gemälden und Uhren. Wählen Sie zwei oder drei Säle aus, statt alles sehen zu wollen.

Wenn Sie nach der Old City eine Verschnaufpause brauchen, fahren Sie nach Norden zum Hussain-Sagar-See. Ein großer monolithischer Buddha steht dort auf einem Felsen mitten im Wasser, und die Uferpromenade füllt sich bei Sonnenuntergang mit Familien.

Lohnt sich ein Besuch der Festung Golkonda?

Ja. Die **Festung Golkonda** ist der eindrucksvollste Ort in Hyderabad und verdient einen halben Tag für sich allein. Sie liegt auf einem Granithügel westlich des Zentrums und war die Hauptstadt der Qutb-Shahi-Könige. Der Diamantenhandel der Region lief über ihre Märkte, und die Geschichten berühmter Steine, die in der Nähe gefunden wurden, hängen noch immer an den Mauern.

Der Spaß beginnt am Haupttor. Stellen Sie sich unter die Kuppel am Eingang und klatschen Sie in die Hände. Der Klang trägt bis zum Pavillon auf der Spitze der Zitadelle, ein Trick, mit dem die Wachen angeblich vor jedem gewarnt wurden, der sich näherte. Dann geht es hinauf. Wege und Treppen winden sich vorbei an Getreidespeichern, Moscheen und verfallenen Hallen, und vom Gipfel reicht der Blick weit über die Mauern und die Stadt darunter.

Bernard Gagnon - CC BY-SA 3.0

Nehmen Sie Wasser, einen Hut und gute Schuhe mit, denn der Aufstieg hat viele Stufen und wenig Schatten. Früher Morgen und später Nachmittag sind die kühlsten Zeiten. Für Besuchsinformationen und die abendliche Licht- und Tonshow schauen Sie bei der [offiziellen Tourismusbehörde](https://telanganatourism.gov.in/) nach, statt sich auf alte Angaben zu verlassen.

Kombinieren Sie die Festung mit den nahen Qutb Shahi Tombs. Die Kuppelgräber der Herrscher der Dynastie stehen in ruhigen Gärten und wirken wie eine andere Welt, weit weg vom Trubel auf dem Hügel.

Wo gibt es das beste Hyderabad Biryani?

Hyderabadi Dum Biryani besteht aus Reis und mariniertem Fleisch, die in einem schweren Topf geschichtet, versiegelt und langsam zusammen gegart werden, sodass die Körner Gewürze, Safran und Fleischsaft aufnehmen. Was **Hyderabad Biryani** so besonders macht, ist dieser langsame, eingeschlossene Dampf, der den Reis locker und duftend hält, während das Fleisch am Boden zart wird. Viele Köche beginnen mit rohem mariniertem Fleisch statt mit einem fertigen Curry, und Röstzwiebeln, Minze und etwas Ghee vollenden die Schichten. Meist kommt es mit einem säuerlichen Chili-Curry und einem kühlenden Raita als Beilage. Die Einheimischen streiten leidenschaftlich darüber, welche Küche es am besten macht, und dieser Streit ist schon das halbe Vergnügen. Statt einer einzigen berühmten Adresse hinterherzujagen, sehen Sie das Gericht als erste Station einer kulinarischen Tour und lassen Sie den restlichen Abend sich darum entfalten.

Suchen Sie nach dem Biryani nach Kebabs, die an Straßenständen auf Spießen gegrillt werden, und danach nach einer lokalen Süßspeise. Double ka meetha ist ein reichhaltiger Brotpudding, und khubani ka meetha ist ein Dessert aus geschmorten Aprikosen, das oft mit Sahne serviert wird.

Dheerajk88 - CC BY-SA 4.0

Lassen Sie den Tag in einem traditionellen Café mit **Irani Chai** ausklingen, einem kräftigen, milchigen Tee in kleinen Gläsern, dazu mürbe Osmania-Kekse zum Eintunken. Marmortische, Deckenventilatoren und lange Gespräche gehören zum Ritual.

Achten Sie während des Ramadan auf Haleem, eine lange gegarte Mischung aus Fleisch, Weizen und Linsen, die abends an Ständen in der ganzen Stadt verkauft wird. Fragen Sie Einheimische nach ihren Lieblingsorten und lesen Sie ein paar aktuelle Bewertungen, bevor Sie sich entscheiden.

Wie plant man die Tage und bewegt sich durch die Stadt?

Am besten planen Sie Ihre **Unternehmungen in Hyderabad** nach Stadtgebieten. Geben Sie der Old City einen ganzen Vormittag: Charminar zur Öffnung, Mecca Masjid, Laad Bazaar und dann Chowmahalla Palace vor der Mittagshitze. Heben Sie sich die Festung Golkonda und die Qutb Shahi Tombs für einen eigenen halben Tag auf, am besten am späten Nachmittag, damit Sie für den Sonnenuntergang über den Mauern bleiben können. Verteilen Sie das Essen auf beide Blöcke, mit Biryani zum Mittag und Chai am Abend. Mit zwei Tagen schaffen Sie die Höhepunkte, mit drei oder vier können Sie das Salar Jung Museum, den See und entspanntere Mahlzeiten ergänzen. Die kühleren Monate sind die angenehmste Reisezeit. Die Sommerhitze ist intensiv, und der Monsun bringt heftigen Regen, planen Sie dann also Stopps drinnen ein.

melgupta - CC BY-SA 2.0

Taxis per App und Autorikschas sind der einfachste Weg zwischen den Vierteln. Die Metro bedient mehrere Teile der Stadt, die Linien finden Sie auf der Website des [Verkehrsbetreibers](https://ltmetro.com/). In den engen Gassen der Old City ist man zu Fuß schneller als mit jedem Fahrzeug.

Ein paar Gewohnheiten helfen. Kleiden Sie sich in Moscheen und Tempeln dezent, fragen Sie, bevor Sie Menschen fotografieren, und trinken Sie Wasser aus der Flasche oder gefiltertes Wasser.

Wie wird aus diesen Ideen ein Plan?

Beginnen Sie mit den Orten, die Ihnen beim Lesen ins Auge gefallen sind. Erstellen Sie Ihre eigene Reiseroute mit Keptour: Fügen Sie die Orte hinzu, die Sie reizen, ordnen Sie sie nach Tagen und teilen Sie den Plan mit allen, die mitkommen.

Hyderabad belohnt ruhige Vormittage in der Old City und lange Mittagessen. Lassen Sie Platz für den ungeplanten Chai-Stopp. Lassen Sie die Stadt das Tempo bestimmen.