Que voir à Bucarest - Vieille ville, villas et cours

Un portail en fer forgé est entrouvert dans une rue calme. Derrière, une cour avec un figuier, un mur de stuc écaillé et un chat endormi sur une marche. C'est le Bucarest que la plupart des visiteurs manquent, parce qu'ils arrivent avec une seule image en tête, l'immense Palais du Parlement, et repartent peu après l'avoir vu.

Ce guide pour savoir **que voir à Bucarest** prend le chemin inverse. Il reste au niveau de la rue, dans les passages couverts, les cours d'églises, les quartiers de villas de l'entre-deux-guerres et les parcs ombragés. Attendez-vous à un mélange qui se parcourt à pied : ruelles de la vieille ville, façades Belle Époque, un musée du village en plein air et longs déjeuners au bistrot. De bonnes chaussures aident.

Pourquoi commencer par la vieille ville de Lipscani ?

Stefan Jurca from Munich, Germany - CC BY-SA 2.0

Lipscani est l'ancien quartier marchand du centre de Bucarest, un quadrillage de ruelles piétonnes juste au nord de la rivière Dambovita et tout près de Piata Unirii. Il concentre en quelques pâtés de maisons des églises, d'anciennes auberges, les ruines d'un palais princier et des dizaines de cafés et de bars.

Son nom vient des négociants qui rapportaient des marchandises de Leipzig, et l'ancien esprit commerçant se voit encore. Des façades restaurées et fraîchement repeintes côtoient des immeubles qui tiennent debout grâce aux échafaudages et à l'obstination. Ce contraste fait le charme de la **vieille ville de Lipscani**, ce n'est pas un défaut à ignorer.

Commencez par le monastère Stavropoleos, une minuscule église de style brancovan aux pierres sculptées, aux porches peints et à la cour à cloître remplie de vieilles pierres tombales. Le lieu reste paisible même quand les ruelles alentour sont bruyantes. Le [site du monastère](https://stavropoleos.ro/) retrace son histoire et présente le chœur qui y chante le chant byzantin. Poursuivez jusqu'à Hanul lui Manuc, une grande auberge à galeries bâtie par un marchand arménien autour d'une cour aux balcons de bois. À quelques pas se trouvent les ruines de brique de l'ancienne Cour princière, où Vlad l'Empaleur tint autrefois sa cour.

Parmi les meilleures **choses à faire à Bucarest**, il y a le plaisir de voir ce quartier deux fois. Venez de jour pour l'architecture et les coins tranquilles. Revenez à la nuit tombée, quand les terrasses se remplissent et que la musique s'échappe d'une porte sur deux. Passez aussi chez Carturesti Carusel, sur la Strada Lipscani. Ses étages blancs en spirale remplis de livres offrent une belle pause entre deux églises.

Où se cachent les pépites de Bucarest, entre passages et cours ?

Britchi Mirela - CC BY-SA 4.0

Les meilleures surprises de la ville se trouvent derrière des portes et sous des verrières. Bucarest s'est développée comme ville de commerce, et ses marchands ont construit des passages et des auberges (hanuri) qui traversent les pâtés de maisons et entourent des cours privées.

Le passage Macca-Vilacrosse est la première étape évidente. Il dessine un Y sous une verrière jaune, et ses cafés sortent des tables basses où l'on s'attarde des heures autour d'un café et d'un narguilé. Tout près, Hanul cu Tei cache une ruelle étroite bordée de petites boutiques d'art et d'antiquités. Ce sont des **pépites de Bucarest** typiques, faciles à manquer si l'on garde les yeux rivés sur la rue principale.

Les cours sont partout dès qu'on commence à les chercher. Les enclos des églises donnent souvent sur des jardins avec des bancs et de vieux arbres. Les immeubles du début du XXe siècle ont des cours intérieures avec des vignes et du linge qui sèche. Jetez un œil par un portail ouvert, mais n'oubliez pas que beaucoup sont des habitations privées. Un regard rapide et un sourire valent mieux que d'entrer.

Depuis la vieille ville, Calea Victoriei file vers le nord comme la grande colonne vertébrale de la ville. En chemin, vous passez devant le Palais CEC et son dôme de verre, le Musée national d'histoire installé dans l'ancien Palais des Postes, puis l'Athénée roumain. Sa salle de concert ronde coiffée d'un dôme est le bâtiment que les habitants imaginent quand ils pensent à leur ville.

Quels sont les meilleurs quartiers de Bucarest pour les villas de l'entre-deux-guerres ?

Bekuletz - CC BY-SA 2.5

Pour les villas, allez à Cotroceni pour les maisons néo-roumaines près du palais présidentiel, dans le quartier arménien pour les demeures de l'entre-deux-guerres et modernistes, à Dorobanti pour les boulevards élégants et à Primaverii pour les rues calmes et arborées. Chacun montre une facette différente de l'époque où Bucarest était surnommée le Petit Paris.

Ce surnom venait d'architectes formés en France, de larges boulevards et d'une vie mondaine calquée sur Paris. L'Arcul de Triumf, sur la chaussée Kiseleff, rend le lien évident. En flânant dans les **quartiers de Bucarest** alentour, vous découvrez des guirlandes de stuc, des balcons galbés, des avant-toits en bois sculpté et des vitraux au-dessus des portes d'entrée.

Ne prévoyez pas d'itinéraire strict. Choisissez un quartier et laissez-vous porter. Dans le secteur arménien, commencez par l'église arménienne et dérivez dans les rues adjacentes. À Cotroceni, les pentes autour du palais abritent certaines des plus jolies maisons. Beaucoup de villas accusent leur âge, avec un crépi fissuré et des jardins envahis par la végétation, tandis que la voisine est impeccable. Ce mélange raconte l'histoire de la ville mieux que n'importe quelle plaque.

Les distances s'additionnent, alors prenez le métro entre les quartiers. Le [site de l'opérateur de transport](https://www.metrorex.ro/) publie le plan du réseau et les informations pratiques.

Comment Cismigiu et le musée du Village ralentissent-ils la ville ?

Pudelek (Marcin Szala) - CC BY-SA 3.0

Bucarest possède de généreux espaces verts, et deux d'entre eux changent le rythme d'une visite. Le jardin Cismigiu se trouve en plein centre, à quelques minutes à pied de Calea Victoriei. C'est le plus ancien parc public au cœur de la ville, dessiné autour d'un lac avec des saules, de petits ponts et des allées qui serpentent entre les massifs de fleurs.

À la belle saison, vous pouvez louer une barque. Des hommes âgés jouent aux échecs près des bustes de la Rotonde des écrivains. Les après-midi de chaleur, l'ombre sous les marronniers est l'endroit le plus frais de la ville. Peu d'endroits conviennent mieux aux pieds fatigués entre deux musées.

Plus au nord, le parc Herastrau (officiellement parc Roi-Michel-Ier) entoure un grand lac. Sur sa rive se trouve le **Musée national du village Dimitrie Gusti**, une collection en plein air de fermes, d'églises en bois, de moulins à vent et d'ateliers transportés ici depuis des villages de toute la Roumanie. Fondé par le sociologue Dimitrie Gusti, il permet de passer en quelques minutes d'une chaumière du delta du Danube à une église au toit pentu du Maramures. À l'intérieur des maisons, coffres peints, tapis tissés et poêles en faïence montrent comment vivaient les familles rurales. Il n'existe pas de façon plus douce de découvrir la campagne sans quitter la capitale. Les jours d'ouverture et les informations sur les billets figurent sur le [site du musée](https://muzeul-satului.ro/en/acces-muzeu/program-muzeu/). Associez la visite à une promenade au bord du lac et à un verre sur l'une des terrasses du parc.

À quoi ressemble la culture des bistrots roumains ?

Korinna - CC BY-SA 3.0 ro

Manger à Bucarest, c'est retrouver une cuisine familiale servie sans chichis. La **culture des bistrots roumains** mêle anciennes brasseries, restaurants familiaux et petits bistrots modernes, et presque tous misent sur les mêmes plats réconfortants.

Les sarmale sont des feuilles de chou farcies de viande hachée et de riz, servies avec de la polenta (mamaliga) et une cuillerée de crème aigre. Les mici sont de petits rouleaux de viande hachée grillés, qu'on mange avec de la moutarde et du pain. La ciorba est une soupe aigre, souvent aux tripes, aux haricots ou aux boulettes. Gardez de la place pour les papanasi. Ces beignets frits au fromage arrivent nappés de crème aigre et de confiture de baies. Une eau-de-vie de prune appelée tuica ouvre souvent le repas, et les vins roumains valent la peine d'être goûtés au verre.

Le rythme compte autant que la cuisine. Le déjeuner peut s'éterniser. Le soir, les terrasses se remplissent lentement et restent animées tard. Caru' cu Bere, une brasserie néogothique de la Strada Stavropoleos, incarne le grand style d'antan, avec plafonds peints et boiseries sculptées. Les adresses plus petites autour de Calea Victoriei sont plus calmes. Réservez dans les lieux prisés le week-end et demandez au personnel les plats du jour. C'est là que se cache la meilleure cuisine familiale.

Prêt à organiser vos propres journées à Bucarest ?

Les pièces s'assemblent facilement. Des matinées à Lipscani, un après-midi le long de Calea Victoriei, une journée dans les quartiers de villas et une autre, tout en lenteur, dans les parcs. Créez votre propre itinéraire avec Keptour : ajoutez les lieux qui vous attirent, organisez-les par jours et partagez le plan avec ceux qui vous accompagnent.

Bucarest récompense la curiosité plus que la hâte. Laissez de la place aux détours, car le prochain portail ouvert cache peut-être la cour dont vous vous souviendrez le plus longtemps.