Que voir à Hambourg - Entrepôts, port et rues de nuit

La corne d'un navire retentit sur l'Elbe, et une demi-douzaine de personnes sur le pont d'un ferry tournent la tête en même temps. C'est la première leçon pour qui se demande **que voir à Hambourg** : avant toute chose, c'est un port, et chaque quartier vous montre une facette différente de la même eau.

Ce guide lit la ville par ambiances. Entrepôts de brique rouge et quais du port le jour, bars de Sternschanze et de St. Pauli à la nuit tombée, et un tronçon de fleuve plus paisible à Altona. Prenez-les un par un et Hambourg cesse de paraître immense.

Par où commencer dans la Speicherstadt et HafenCity ?

Dietmar Rabich - CC BY-SA 4.0

Commencez par le quartier des entrepôts, car il explique le reste de la ville. La **Speicherstadt** est un quadrillage d'entrepôts en brique rouge bâtis sur des pieux de bois, avec des pignons néogothiques, des tourelles de cuivre et d'étroits canaux que les habitants appellent Fleete. Café, thé et épices transitaient autrefois par ici, à coups de barges et de treuils. On aperçoit encore les palans suspendus sous les pignons.

Parcourez-la deux fois si vous le pouvez. Le jour, ce sont les ponts et les portes de chargement qui font le spectacle. Une fois la nuit tombée, les façades s'illuminent et les reflets dans les canaux font presque tout le travail. L'ensemble, avec le quartier Kontorhaus et son Chilehaus en forme de navire, est inscrit au [patrimoine mondial de l'UNESCO](https://whc.unesco.org/en/list/1467/).

HafenCity se trouve juste à côté : du verre et de l'acier là où s'étendaient autrefois les vieux bassins portuaires. Son emblème est l'Elbphilharmonie, une salle de concert posée sur un ancien entrepôt en brique, avec une Plaza publique qui fait le tour du bâtiment, très haut au-dessus de l'eau. Les conditions d'accès à la Plaza peuvent changer, alors consultez le [site de la salle de concert](https://www.elbphilharmonie.de/en/) avant d'y aller.

Si la pluie s'invite, les entrepôts ont aussi des options à l'abri. Le Miniatur Wunderland, avec ses gigantesques réseaux ferroviaires miniatures, et le Hamburg Dungeon occupent tous deux d'anciens entrepôts.

À quoi ressemble la vie portuaire à Hambourg ?

Dietmar Rabich - CC BY-SA 4.0

Hambourg est une ville portuaire bâtie le long de l'Elbe, et ses quartiers se comprennent mieux à travers leur lien avec l'eau. Le port est l'un des plus grands d'Europe, et il se trouve près du centre au lieu d'être caché derrière des clôtures en périphérie. Les porte-conteneurs glissent devant les immeubles, les grues encadrent l'horizon et les ferries du port font partie du réseau de transports en commun ordinaire : un bateau de navetteurs se transforme ainsi en croisière touristique bon marché.

Le meilleur endroit pour ressentir tout cela est la rive entre les pontons des Landungsbrücken et le secteur du Fischmarkt, où les anciens halls d'embarcadère, les stands de sandwichs au poisson et les remorqueurs partagent le même bout de quai.

Parcourez-la lentement, prenez un ferry vers l'aval, puis revenez à pied. En deux heures ici, vous comprendrez mieux la ville qu'en une journée de musées.

Parmi les grands classiques des **choses à faire à Hambourg**, le Vieux tunnel de l'Elbe sort du lot. Murs carrelés, un ascenseur-cage qui descend piétons et voitures, et une promenade sous le fleuve. Remontez sur l'autre rive et retournez-vous : c'est la plus belle vue sur la ville.

Tout près, le Rickmer Rickmers, un grand voilier amarré et transformé en musée, fait un repère facile. Prévoyez une couche de plus. Le vent qui vient de l'eau tourne vite.

Sternschanze ou St. Pauli, lequel choisir pour sortir le soir ?

Dietmar Rabich - CC BY-SA 4.0

Tout dépend de votre humeur. Ces deux **quartiers de Hambourg** se touchent, mais une fois le soleil couché, on dirait deux villes différentes.

Sternschanze, que les habitants appellent la Schanze, est le quartier des cafés et des bars. Boutiques indépendantes, street art, friperies vintage et petites cuisines du monde bordent les rues autour de la Rote Flora, un ancien théâtre devenu un squat historique et un centre culturel. Les gens débordent sur les trottoirs, un verre à la main. L'ambiance est décontractée et joyeuse, idéale pour un long dîner qui se prolonge par un dernier verre.

St. Pauli en est la version grand format. La Reeperbahn brille de néons, de clubs de musique et de théâtres, et la Beatles-Platz rend hommage aux premières nuits du groupe dans le quartier. La Spielbudenplatz accueille marchés et scènes, le poste de police Davidwache veille au coin de la rue et le drapeau à tête de mort du club de football local s'affiche aux fenêtres un peu partout.

Les deux quartiers sont animés et mélangés. Surveillez votre téléphone dans la foule, prenez les précautions habituelles d'une grande ville tard le soir et attendez-vous à des week-ends bruyants. Choisissez la Schanze pour la conversation et St. Pauli pour le volume.

Pourquoi prendre son temps à Altona et au bord de l'Elbe ?

Matti Blume - CC BY-SA 4.0

Altona vous offre le fleuve à un rythme plus lent. C'était autrefois une ville à part entière, et elle a toujours sa propre gare, sa propre mairie et son propre rythme. Derrière la gare, les ruelles d'Ottensen regorgent de boulangeries, de petits cafés et d'anciennes usines transformées en ateliers.

Descendez jusqu'à l'Altonaer Balkon, un belvédère herbeux au-dessus de l'Elbe. En contrebas, de l'autre côté de l'eau, s'étendent les terminaux à conteneurs, et les navires passent assez près pour qu'on puisse lire leur nom.

De là, suivez le fleuve vers l'ouest jusqu'à **Övelgönne**. C'est une rangée d'anciennes maisons de pilotes et de capitaines avec de minuscules jardins devant, un port-musée de bateaux historiques et, chose surprenante, une plage de sable. On s'assoit sur le sable avec une bière pendant que des porte-conteneurs géants passent à un jet de pierre. Plus en aval, Blankenese escalade la rive dans un dédale de villas et d'escaliers raides, un bon prolongement si vos jambes suivent.

Ferries et bus relient tout le front de fleuve. Les lignes changent selon les saisons, alors vérifiez les options actuelles auprès de l'[opérateur de transport](https://www.hvv.de/en).

Comment combiner les quartiers en un programme ?

Organisez-vous par ambiance, pas par horaire. Les entrepôts et le port se vivent de jour. La Schanze, c'est pour le dîner. St. Pauli, pour la fin de soirée, et Altona avec l'Elbe mérite une demi-journée tranquille, quand vous n'avez rien à prouver.

Un ordre simple fonctionne bien. Commencez par la Speicherstadt, passez à HafenCity, puis longez l'eau jusqu'aux **Landungsbrücken** et sautez dans un ferry du port. Gardez Altona et Övelgönne pour une autre matinée, idéalement ensoleillée.

Se déplacer est facile. Le réseau HVV relie trains, bus et ferries du port, et la plupart des sites du centre sont à distance de marche les uns des autres. L'[office de tourisme officiel](https://www.hamburg-tourism.de/) recense musées, visites et city cards.

L'été se prête aux terrasses au bord de l'eau et à la plage d'Övelgönne. Les mois plus frais favorisent les musées, les cafés douillets et les lumières des entrepôts qui se reflètent dans les canaux sombres.

Prêt à organiser vos journées à Hambourg ?

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