Valletta, Malta · Malta
Que voir à La Valette - rues baroques et vue sur le port
Presque chaque rue de La Valette se termine sur une bande de mer bleue. Ce guide suit l'ancien damier en une seule promenade de City Gate à Fort St Elmo, entre grands sites, coins paisibles, pauses gourmandes et courte traversée en ferry.
Publié le 5 octobre 2026
Placez-vous en haut de presque n'importe quelle rue de La Valette et regardez vers le bas. Tout au bout, encadrée par la pierre couleur miel et les balcons en bois, se dessine une bande de mer bleue. Toute une capitale tient sur une étroite crête, bâtie par les chevaliers de Saint-Jean selon un plan en damier après le Grand Siège. Ce guide pour savoir **que voir à La Valette** suit ce damier en une seule promenade, de City Gate jusqu'à la pointe de la péninsule, à Fort St Elmo. En chemin, vous découvrirez les grands sites, quelques coins paisibles, des pauses gourmandes et, pour finir, une courte traversée en ferry. La Valette est petite et se parcourt à pied. Elle est aussi pentue. Prévoyez de bonnes chaussures.
Comment commencer un itinéraire à pied à La Valette depuis City Gate ?
La Valette est un damier posé sur une colline. Republic Street descend tout droit le long de l'épine dorsale de la péninsule, de City Gate à Fort St Elmo, et presque chaque rue transversale plonge en pente raide de part et d'autre vers un port : Marsamxett d'un côté, le Grand Harbour de l'autre. Avec ce tracé, on s'oriente sans peine. Si vous gardez Republic Street comme repère, vous ne resterez jamais égaré bien longtemps, car toute rue latérale remonte vers l'axe central ou se termine sur les remparts face à la mer, avec une vue. Les distances sont courtes : sans arrêt, on traverse la péninsule d'un bout à l'autre en bien moins d'une heure. Le vrai temps passe dans les détours, les églises et les points de vue. Comptez une journée entière si vous voulez visiter les intérieurs, une demi-journée si les rues, les bastions et une pâtisserie en route vous suffisent.
Partez de la fontaine du Triton, juste à l'extérieur des remparts, un point de rendez-vous pratique, puis franchissez City Gate. Juste derrière se trouvent le bâtiment en pierre du Parlement et le théâtre en plein air aménagé dans l'ancien opéra. À partir de là, l'**itinéraire à pied à La Valette** est simple. Descendez Republic Street et bifurquez dès qu'une rue latérale vous intrigue.
Allez-y tôt le matin ou en fin d'après-midi. En été, le soleil de midi se réverbère sur le calcaire. Les rues en escalier, polies par des siècles de passage, deviennent glissantes, alors des semelles qui accrochent sont un vrai plus. Emportez de l'eau.
Que voir aux Upper Barrakka Gardens et à la co-cathédrale ?
Quittez Republic Street sur la gauche et suivez les panneaux jusqu'aux **Upper Barrakka Gardens**, une terrasse à arcades construite au sommet des bastions. Tout le monde vient pour la vue. À vos pieds s'étend le Grand Harbour, avec les Trois Cités étagées de l'autre côté de l'eau et des bateaux qui tracent des sillages blancs entre les rives. Sous la terrasse se trouve la Saluting Battery, où une rangée de canons perpétue une vieille tradition de salve. Calez votre visite à peu près sur l'heure et vous entendrez peut-être la détonation résonner sur le port.
Revenez vers le centre pour la co-cathédrale Saint-Jean, en tête de presque toutes les listes de **choses à faire à La Valette**. De l'extérieur, elle ressemble à une forteresse, sobre et presque austère. À l'intérieur, c'est tout l'inverse. Des sculptures dorées couvrent les murs, chaque chapelle latérale appartient à une langue différente des chevaliers et le sol forme un patchwork de pierres tombales en marbre marqueté. L'oratoire abrite La Décollation de saint Jean-Baptiste du Caravage, l'une des toiles les plus saisissantes de la Méditerranée. Consultez le [site de la co-cathédrale](https://www.stjohnscocathedral.com/) pour les modalités d'entrée et le code vestimentaire avant d'y aller.
Tout près, le palais des Grands Maîtres et les anciennes auberges, où logeait chaque nation des chevaliers, méritent un coup d'œil depuis la rue, même si vous ne visitez pas l'intérieur.
Où trouver les trésors cachés et les cours paisibles de La Valette ?
Le meilleur de La Valette se passe à une rue de l'artère principale. Quittez Republic Street et la foule se clairsème presque aussitôt. Des ruelles en escalier dégringolent vers l'eau. Les balcons fermés en bois, les gallarija, s'accrochent aux façades en vert, rouge et bleu. Les portes arborent des heurtoirs en laiton en forme de dauphin ou de main. De minuscules chapelles s'ouvrent sur le trottoir, parfois avec une seule bougie allumée à l'intérieur.
Ce sont ces **trésors cachés de La Valette** qui méritent qu'on ralentisse. Essayez Merchants Street et South Street, parallèles à Republic Street. Vous y trouverez des boutiques aux volets clos, des merceries d'un autre temps, des habitants qui bavardent sur le pas de leur porte et un chat endormi çà et là sur une marche. Levez les yeux aussi souvent que vous regardez devant vous. Beaucoup d'immeubles portent encore des blasons sculptés et de petites niches religieuses à leurs angles.
Pour un coin de verdure au calme, les Hastings Gardens occupent les bastions près de City Gate et attirent bien moins de visiteurs que les Upper Barrakka. Les Lower Barrakka Gardens, plus loin côté Grand Harbour, sont plus petits et plus tranquilles, avec un petit temple néoclassique et des bancs tournés vers la digue. Certains palais et auberges cachent aussi des cours derrière leur porte principale. Si une porte est ouverte, jetez un œil, avec discrétion.
Quelle cuisine goûter à La Valette en chemin ?
La cuisine maltaise se situe quelque part entre la Sicile, l'Afrique du Nord et une petite épicerie britannique, et la **cuisine de La Valette** reflète ce mélange. L'arrêt rapide incontournable, c'est une petite pastizzeria qui sert des **pastizzi**, des feuilletés croustillants en forme de losange garnis de ricotta ou de purée de petits pois. Ils sortent tout chauds, coûtent trois fois rien et sèment des miettes partout. Les Maltais les mangent debout.
Plus tard, cherchez la ftira, un pain maltais en forme d'anneau garni de thon, de câpres, d'olives et de tomate. Le hobz biz-zejt en est le cousin plus simple : du pain frotté de concentré de tomate et garni d'ingrédients semblables. Accompagnez l'un ou l'autre d'un Kinnie, un soda à l'orange amère aux notes d'herbes qui ne ressemble à rien d'autre.
Pour une pause plus longue, les rues latérales cachent de petits bars à vin, des cafés avec des tables sur les marches et des restaurants dont les terrasses donnent sur le port. Un bon rythme : une pâtisserie en milieu de matinée et un vrai déjeuner assis en début d'après-midi, au plus fort de la chaleur. Certaines petites adresses préfèrent les espèces, alors renseignez-vous sur le paiement avant de commander.
Comment terminer à Fort St Elmo et rejoindre les Trois Cités ?
La promenade s'achève là où La Valette a commencé. Continuez sur Republic Street jusqu'à son extrémité, à **Fort St Elmo**, la forteresse en étoile à la pointe même de la péninsule. Pendant le Grand Siège, ses défenseurs ont tenu tête à la flotte ottomane des semaines de plus que prévu, faisant gagner du temps au reste de l'île. Le fort abrite le National War Museum, qui retrace l'histoire militaire de Malte de l'âge du bronze à la Seconde Guerre mondiale. Les informations d'ouverture se trouvent sur la [page de Heritage Malta](https://heritagemalta.mt/explore/fort-st-elmo-national-war-museum/). Même depuis les remparts extérieurs, vous apercevez la digue, le phare et les navires qui entrent doucement dans le port.
De là, revenez sur vos pas côté Grand Harbour, en passant par Lower Barrakka, et descendez jusqu'au front de mer au pied des bastions. Un petit ferry pour passagers rejoint les Trois Cités en quelques minutes. La traversée est courte, mais la vue sur les remparts de La Valette qui jaillissent de l'eau est la plus belle de la journée. Les dghajsa traditionnelles font aussi passer les gens de l'autre côté, à la rame ou au moteur, menées par des bateliers du coin.
Descendez à Birgu, aussi appelée Vittoriosa. Flânez le long de la marina, puis perdez-vous dans ses ruelles étroites, encore plus paisibles que celles de La Valette. Senglea et Cospicua sont juste à côté s'il vous reste de l'énergie. Retraversez l'eau quand le soleil baisse et que la pierre se teinte d'or.
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Créez votre propre itinéraire avec Keptour : ajoutez les lieux qui vous font de l'œil, organisez-les par jours et partagez le programme avec ceux qui vous accompagnent. Puis revenez dans cette première rue, regardez vers la mer et mettez-vous en marche. Laissez de la place pour la ruelle imprévue, car à La Valette, c'est souvent là que se cache le meilleur moment. Pour en savoir plus sur l'archipel, l'[office national du tourisme](https://www.visitmalta.com/en/) est une bonne prochaine étape.