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Sehenswürdigkeiten in Nürnberg - Burg, Altstadt, Geschichte

Nürnberg lässt sich vor dem Mittagessen zu Fuß durchqueren und vereint doch mehrere Städte in einer: einen Kaisersitz, eine Werkstattstadt der Renaissance, einen Ort von Lebkuchen und Bratwürsten und eine Stadt, die sich ihrem dunkelsten Kapitel offen stellt.

Veröffentlicht am 15. Oktober 2026

YuTrofimov - CC BY 3.0

Das Morgenlicht trifft zuerst den roten Sandstein. Es wärmt die Stadtmauer, die beiden Türme von St. Lorenz und die Burg auf ihrem Felsen, während unten die Pegnitz leise unter Holzbrücken hindurchgleitet. Nürnberg ist kompakt genug, um es vor dem Mittagessen zu Fuß zu durchqueren, und vereint doch mehrere Städte in einer: einen Kaisersitz, eine Werkstattstadt der Renaissance, einen Ort von Lebkuchen und gegrillten Würstchen und eine Stadt, die sich dem dunkelsten Kapitel ihrer Vergangenheit offen stellt.

Dieser Guide zu den **Sehenswürdigkeiten in Nürnberg** folgt diesen Schichten der Reihe nach. Sie beginnen oben an der Burg, tauchen in die Gassen ein, begegnen einem berühmten Maler an seiner eigenen Haustür, nehmen sich einen stillen Nachmittag für das Erinnern und enden an einem Wirtshaustisch. Gute Schuhe sind Pflicht, denn das Kopfsteinpflaster wird sie auf die Probe stellen.

Warum ist die Kaiserburg der beste Startpunkt?

Die **Nürnberger Kaiserburg** thront auf einem Sandsteinrücken am nördlichen Rand der Altstadt. Jahrhundertelang machten die Kaiser des Heiligen Römischen Reiches hier auf ihren Reisen Station, und die Anlage vereint die Kaiserburg, die ältere Burggrafenburg und einen Ring städtischer Befestigungen. Sie ist der natürliche erste Halt, denn alles andere in Nürnberg ergibt mehr Sinn, wenn man es einmal von oben gesehen hat.

Der Aufstieg ist kurz, aber steil. Nehmen Sie die Burgstraße vom Hauptmarkt aus: Die Straße wird enger, die Häuser älter, und hinter Ihnen öffnet sich der Blick. Oben bieten Burggarten und Wehrgänge ein Meer aus roten Dächern, Kirchtürmen und der Linie der Stadtmauer, die sich bis zum Horizont zieht.

Drinnen erzählt das Kaiserburg-Museum vom Leben am kaiserlichen Hof, und der tiefe, in den Fels gehauene Brunnen überrascht die meisten Besucher damit, wie weit er hinabreicht. Der Sinwellturm ist der klassische Aussichtspunkt. Zugang, Führungen und Öffnungszeiten ändern sich im Lauf des Jahres, also werfen Sie vor dem Aufstieg einen Blick auf die [offizielle Website der Burg](https://kaiserburg-nuernberg.de/englisch/castle/index.htm).

Was sollte man in der Nürnberger Altstadt sehen?

Die **Nürnberger Altstadt** ist ein Ring mittelalterlicher Straßen innerhalb der Mauern, den die Pegnitz in zwei Hälften teilt. Die nördliche Hälfte rund um St. Sebaldus wirkt ruhiger und wohnlicher. Die südliche Hälfte um St. Lorenz ist belebter, mit Einkaufsstraßen, die zum Hauptbahnhof führen.

Im Mittelpunkt liegt der Hauptmarkt. Auf der einen Seite steht die Frauenkirche mit ihrem verzierten Giebel, in einer Ecke ragt der Schöne Brunnen auf, ein hoher vergoldeter Brunnen, der aussieht wie eine Kirchturmspitze, die jemand auf dem Platz abgestellt hat. Suchen Sie den Messingring im Eisengitter. Einheimische drehen ihn für Glück, und man sieht genau, wo unzählige Finger ihn blank gerieben haben.

Gehen Sie nach Süden und überqueren Sie den Fluss. Der Henkersteg, ein überdachter Holzsteg, der einst zur Wohnung des Henkers führte, ist eine der meistfotografierten Ecken der Stadt. Gleich daneben liegt der Weinstadel, ein langes Fachwerkhaus direkt am Wasser. Nahe dem Königstor findet sich der Handwerkerhof, ein kleiner Hof mit Werkstätten und Souvenirständen. Touristisch, ja, aber ein netter Bummel auf dem Rückweg zum Bahnhof.

Wer war Albrecht Dürer und wo begegnet man seinem Werk?

Albrecht Dürer war der große Maler und Grafiker der deutschen Renaissance, und er wurde in Nürnberg geboren, arbeitete und starb hier. Seine Kupferstiche, Selbstbildnisse und Tier- und Pflanzenstudien verbreiteten sich schon zu Lebzeiten in ganz Europa, und sein berühmter Feldhase taucht bis heute auf Postern und Postkarten auf.

Das **Albrecht-Dürer-Haus** steht am Fuß der Burg, an dem nach ihm benannten Platz am Tiergärtnertor. In diesem hohen Fachwerkhaus mit knarrenden Dielen, niedrigen Türen und einer rekonstruierten Druckwerkstatt lebte er und führte seine Werkstatt. Das Museum bietet Führungen und Audiorundgänge an, die Formate wechseln, also schauen Sie vorher bei den städtischen Museen nach.

Die Räume sind klein. Das macht das Haus zur idealen Ergänzung zur Burg, denn es liegt nur wenige Minuten bergab. Setzen Sie sich danach eine Weile auf den Platz davor. Die Cafés hier blicken auf einige der besterhaltenen Häuser der Stadt, und das Dürer-Denkmal steht ein kurzes Stück weiter südlich auf dem Albrecht-Dürer-Platz.

Wie besucht man das Dokumentationszentrum mit Respekt?

Das **Dokumentationszentrum** Reichsparteitagsgelände ist ein Museum und Lernort im Südosten Nürnbergs, untergebracht in einem Flügel der unvollendeten Kongresshalle, die das Regime für seine Massenaufmärsche plante. Die Ausstellung erklärt, wie die nationalsozialistische Bewegung aufstieg, wie Propaganda und inszeniertes Spektakel auf diesem Gelände wirkten und welche Folgen das für Millionen Menschen in ganz Europa hatte. Die Stadt hat sich entschieden, diese Landschaft weder zu verstecken noch abzureißen. Sie bewahrt die Bauten als Zeugnis und lädt Besucher ein, sie zu verstehen. Der Besuch ist eher nüchtern und nachdenklich als dramatisch, und die meisten gehen mit einem klareren Verständnis davon, wie gewöhnliche Institutionen und öffentliche Begeisterung in ein System von Ausgrenzung, Verfolgung und Krieg hineingezogen wurden. Es gehört zu den wichtigsten Orten der Stadt.

Nehmen Sie sich in Ruhe Zeit. Ausstellungen, Audioguides und Besucherinfos ändern sich, also prüfen Sie sie vorab auf der [Seite des offiziellen Tourismusbüros](https://tourismus.nuernberg.de/en/discover/museums/location/documentation-centre-nazi-party-rally-grounds/). Straßenbahnen und Busse fahren vom Zentrum zum Gelände.

Spazieren Sie danach am Dutzendteich entlang, gleich neben dem Gelände. Das stille Wasser hilft, den Besuch sacken zu lassen. Nürnberg ist zudem für die Nachkriegsprozesse bekannt, die in seinem Justizpalast stattfanden, der eine eigene Gedenkstätte beherbergt.

Was sollte man in Nürnberg essen und trinken?

Die **Nürnberger Rostbratwurst** ist das Aushängeschild der Stadt, und sie ist mit Absicht klein. Die fingerlangen, mit Majoran gewürzten Würstchen werden über Buchenholz gegrillt und zu sechst, zu acht oder mehr auf einem Zinnteller serviert, mit Sauerkraut, Kartoffelsalat oder einem Klecks Meerrettich. Im Brötchen heißen sie Drei im Weggla, also drei im Brötchen, ein klassischer Imbiss für unterwegs.

Traditionelle Bratwurstküchen drängen sich um die Kirchen, mit dunkler Holzvertäfelung, rauchigen Grills und langen gemeinsamen Tischen. Bestellen Sie zum Teller ein fränkisches Bier. Die Region ist für ihre kleinen Brauereien berühmt, und ein naturtrübes Kellerbier oder ein dunkleres Rauchbier schmeckt in diesen Stuben genau richtig.

Für etwas Süßes halten Sie Ausschau nach Lebkuchen, dem weichen Gewürzgebäck, das Nürnberg seit Jahrhunderten herstellt. Die besten Sorten kommen mit wenig oder gar keinem Mehl aus und liegen auf einer dünnen Oblate. Bäckereien in der Altstadt verkaufen sie lose oder in verzierten Dosen, die einen Koffer besser überstehen als die meisten Souvenirs.

Wie kommt man herum und plant seine Tage?

Die meisten **Aktivitäten in Nürnberg** liegen innerhalb der Stadtmauer, den Kern erkunden Sie also zu Fuß. Vom Hauptbahnhof zur Burg brauchen Sie in gemütlichem Tempo etwa eine halbe Stunde, mit vielen Gründen für einen Zwischenstopp. Straßenbahn, Bus und U-Bahn übernehmen längere Strecken, auch zum Reichsparteitagsgelände und zum Justizpalast.

Für einen kurzen Aufenthalt bietet sich dieser Rhythmus an.

Der erste Vormittag für die Burg, die Gärten und den Weg hinunter durch die nördlichen Gassen.
Der erste Nachmittag für das Dürer-Haus, den Hauptmarkt und die Flussbrücken.
Ein eigener halber Tag für das Dokumentationszentrum und den Spaziergang am See.
Die Abende für Bratwurstküchen und Biergärten.

Frühling und Herbst bringen mildes Wetter und weiches Licht auf dem Sandstein. Sommerabende füllen die Flussufer. Der Winter ist kalt und festlich, mit heißen Getränken und geschmückten Gassen. Das [offizielle Tourismusbüro](https://tourismus.nuernberg.de/en/) listet saisonale Veranstaltungen und Besucherservices auf, und mit seinem Stadtplan in der Hand wird die Planung Ihres Nürnberg-Besuchs deutlich einfacher.

Wie plant man seine Tage in Nürnberg am besten?

Erstellen Sie Ihre eigene Reiseroute mit Keptour: Fügen Sie die Orte hinzu, die Ihnen ins Auge fallen, ordnen Sie sie nach Tagen und teilen Sie den Plan mit allen, die mitkommen.

Dann gehen Sie los und erkunden sie in Ruhe. Steigen Sie zur Burg hinauf, verweilen Sie am Brunnen, schenken Sie dem Reichsparteitagsgelände die stille Aufmerksamkeit, die es verlangt, und beenden Sie den Tag vor einem Teller kleiner Würstchen. Sie reisen ab mit einer Stadt, die Schönheit und Erinnerung Seite an Seite bewahrt.

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