Que voir à Nuremberg - Château, vieille ville et histoire

La lumière du matin effleure d'abord le grès rouge. Elle réchauffe les remparts, les deux tours de St. Lorenz et le château perché sur son rocher, tandis qu'en contrebas la Pegnitz glisse sans bruit sous les ponts de bois. Nuremberg est assez compacte pour être traversée à pied avant le déjeuner, et pourtant elle réunit plusieurs villes en une : un siège impérial, une ville d'ateliers de la Renaissance, un lieu de pain d'épices et de saucisses grillées, et une ville qui regarde en face le chapitre le plus sombre de son passé.

Ce guide sur **que voir à Nuremberg** suit ces strates dans l'ordre. Commencez tout en haut, au château, descendez dans les ruelles, rencontrez un peintre célèbre devant sa propre porte, accordez-vous un après-midi de recueillement et terminez à la table d'une taverne. Prévoyez de bonnes chaussures : les pavés vont les mettre à l'épreuve.

Pourquoi commencer par la Kaiserburg ?

La **Kaiserburg de Nuremberg** est le château impérial qui couronne une crête de grès à la limite nord de la vieille ville. Pendant des siècles, les empereurs du Saint-Empire romain germanique y séjournèrent au fil de leurs voyages, et l'ensemble réunit le château impérial, le château plus ancien des burgraves et une ceinture de fortifications urbaines. C'est la première étape naturelle, car tout le reste de Nuremberg prend davantage de sens une fois vu d'en haut.

-wuppertaler - CC BY-SA 4.0

La montée est courte mais raide. Prenez la Burgstraße depuis les abords de l'Hauptmarkt : la rue se resserre, les maisons vieillissent et la vue s'ouvre derrière vous. Au sommet, les jardins du château et les remparts offrent une mer de toits rouges, de clochers et la ligne des murs de la ville qui file à perte de vue.

À l'intérieur, le musée du château retrace la vie de la cour impériale, et le puits creusé dans la roche surprend la plupart des visiteurs par sa profondeur. La Sinwellturm est le point de vue classique. Accès, visites et horaires varient au fil de l'année, alors consultez le [site officiel du château](https://kaiserburg-nuernberg.de/englisch/castle/index.htm) avant de grimper.

Que voir dans la vieille ville de Nuremberg ?

La **vieille ville de Nuremberg** forme un anneau de rues médiévales à l'intérieur des remparts, coupé en deux par la Pegnitz. La moitié nord, autour de St. Sebaldus, est plus calme et résidentielle. La moitié sud, autour de St. Lorenz, est plus animée, avec des rues commerçantes qui mènent à la gare centrale.

Diego Delso - CC BY-SA 3.0

Au cœur de tout se trouve l'Hauptmarkt. D'un côté se dresse la Frauenkirche et son pignon ouvragé, et dans un angle s'élève le Schöner Brunnen, une haute fontaine dorée qui ressemble à une flèche d'église posée sur la place. Cherchez l'anneau de laiton pris dans sa grille de fer. Les habitants le font tourner pour avoir de la chance, et l'on voit bien l'éclat laissé par les doigts.

Marchez vers le sud et traversez la rivière. Le Henkersteg, une passerelle de bois couverte autrefois reliée au logis du bourreau, est l'un des coins les plus photographiés de la ville. Le Weinstadel, long bâtiment à colombages au bord de l'eau, se tient juste à côté. Près de la porte Königstor, le Handwerkerhof est une petite cour d'artisans avec ateliers et étals de souvenirs. Touristique, certes, mais agréable à parcourir en revenant vers la gare.

Qui était Albrecht Dürer et où découvrir son œuvre ?

Albrecht Dürer fut le grand peintre et graveur de la Renaissance allemande, et il est né, a travaillé et est mort à Nuremberg. Ses gravures, ses autoportraits et ses études d'animaux et de plantes ont circulé dans toute l'Europe de son vivant, et son célèbre jeune lièvre orne encore affiches et cartes postales.

Fred Romero from Paris, France - CC BY 2.0

La **Maison d'Albrecht Dürer** se dresse au pied du château, sur la place qui porte son nom près de la Tiergärtnertor. Il y vécut et y tint son atelier, dans une haute maison à colombages aux planchers qui grincent, aux portes basses et à l'atelier d'imprimerie reconstitué. Le musée propose des visites guidées et audioguidées, et les formules varient, alors jetez un œil aux informations des musées de la ville avant d'y aller.

Les pièces sont petites. Cela en fait un complément facile au château, puisque la maison se trouve à quelques minutes en contrebas. Ensuite, asseyez-vous un moment sur la place devant. Les cafés font face à certaines des maisons les mieux conservées de la ville, et le monument à Dürer se trouve à deux pas au sud, sur l'Albrecht-Dürer-Platz.

Comment visiter le Centre de documentation avec respect ?

Le **Centre de documentation** sur le terrain des congrès du parti nazi est un musée et un lieu d'apprentissage au sud-est de Nuremberg, installé dans une aile de la salle des congrès inachevée que le régime avait prévue pour ses rassemblements de masse. Son exposition explique comment le mouvement national-socialiste s'est développé, comment propagande et spectacle mis en scène opéraient sur ces terrains et quelles conséquences en ont découlé pour des millions de personnes à travers l'Europe. La ville a choisi de ne pas cacher ni démolir ce paysage. Elle conserve les bâtiments comme preuves et invite les visiteurs à les comprendre. La visite est sobre et réfléchie plutôt que spectaculaire, et la plupart des gens repartent avec une idée plus claire de la manière dont des institutions ordinaires et l'enthousiasme populaire ont été entraînés dans un système d'exclusion, de persécution et de guerre. C'est l'un des lieux les plus importants à voir en ville.

User:Superikonoskop - CC BY 3.0

Prenez votre temps. Expositions, audioguides et informations pratiques évoluent, alors vérifiez-les sur la [page de l'office de tourisme officiel](https://tourismus.nuernberg.de/en/discover/museums/location/documentation-centre-nazi-party-rally-grounds/) avant de partir. Trams et bus relient le site au centre.

Ensuite, longez le lac Dutzendteich, juste à côté. L'eau calme aide à laisser la visite se déposer. Nuremberg est aussi connue pour les procès d'après-guerre tenus dans son palais de justice, qui abrite son propre mémorial.

Que manger et boire à Nuremberg ?

La **bratwurst de Nuremberg** est le plat emblématique de la ville, et elle est petite exprès. Ces saucisses de la longueur d'un doigt, relevées à la marjolaine, sont grillées au feu de hêtre et servies par six, huit ou plus sur une assiette en étain, avec choucroute, salade de pommes de terre ou une pointe de raifort. Dans un petit pain, on les appelle Drei im Weggla, trois dans un pain, un grand classique de la street food.

Matti Blume - CC BY-SA 4.0

Les cuisines traditionnelles de bratwurst se regroupent autour des églises, avec boiseries sombres, grills fumants et longues tables partagées. Commandez une bière locale de Franconie avec votre assiette. La région est réputée pour ses petites brasseries, et une Kellerbier trouble ou une lager fumée plus sombre a exactement le goût qu'il faut dans ces salles.

Côté sucré, cherchez les Lebkuchen, ce pain d'épices moelleux que Nuremberg fabrique depuis des siècles. Les meilleurs contiennent peu ou pas de farine et reposent sur une fine base d'hostie. Les boulangeries de la vieille ville les vendent au détail ou dans des boîtes en métal décorées, qui supportent la valise mieux que la plupart des souvenirs.

Comment se déplacer et organiser ses journées ?

La plupart des **choses à faire à Nuremberg** se trouvent à l'intérieur des remparts, et vos pieds suffiront pour le cœur de la ville. De la gare centrale au château, comptez environ une demi-heure à pas tranquille, avec de quoi s'arrêter en chemin. Trams, bus et métro prennent le relais pour les trajets plus longs, y compris le terrain des congrès et le palais de justice.

Pour un court séjour, voici un rythme confortable.

Uoaei1 - CC BY-SA 4.0

• Le premier matin pour le château, les jardins et la descente par les ruelles du nord.
• Le premier après-midi pour la Maison de Dürer, l'Hauptmarkt et les ponts sur la rivière.
• Une demi-journée à part pour le Centre de documentation et la promenade au bord du lac.
• Les soirées pour les cuisines de bratwurst et les biergartens.

Le printemps et l'automne apportent un temps doux et une lumière tendre sur le grès. Les soirs d'été remplissent les berges. L'hiver est froid et festif, avec boissons chaudes et ruelles décorées. L'[office de tourisme officiel](https://tourismus.nuernberg.de/en/) présente les événements de saison et les services aux visiteurs, et avec son plan de la ville en main, préparer votre visite de Nuremberg devient plus simple.

Quelle est la meilleure façon de planifier vos journées à Nuremberg ?

Créez votre propre itinéraire avec Keptour : ajoutez les lieux qui vous attirent, organisez-les par journées et partagez le programme avec ceux qui vous accompagnent.

Puis partez le parcourir sans vous presser. Montez au château, attardez-vous à la fontaine, accordez au terrain des congrès l'attention silencieuse qu'il demande et finissez la journée devant une assiette de petites saucisses. Vous repartirez avec une ville qui tient la beauté et la mémoire côte à côte.