Que voir à Hue en 2 jours - Citadelle, tombeaux, bun bo

La brume du matin se lève sur la rivière des Parfums, un sampan passe au fil de l'eau et les longs remparts de la citadelle virent du gris à l'or. Hue fut le siège de la dernière cour impériale du Vietnam, et la ville semble toujours bâtie autour du cérémonial et de l'eau. Elle est compacte, ce qui fait d'un itinéraire de **Hue en 2 jours** un format idéal pour une première découverte du centre du Vietnam. Ce programme partage le temps en deux. Le jour 1 reste dans la cité fortifiée et à ses abords, avec une pagode au bord de l'eau l'après-midi. Le jour 2 part vers les tombeaux royaux, dans la vallée verdoyante au-delà du centre, puis ralentit devant un bol de nouilles épicées.

Pourquoi passer deux jours à Hue ?

Deux jours suffisent pour découvrir le patrimoine de Hue sans se presser. La dynastie Nguyen régnait d'ici, et l'UNESCO a inscrit l'Ensemble de monuments de Hue au patrimoine mondial, décrivant la citadelle, les palais et les tombeaux comme une capitale planifiée en harmonie avec son paysage. Vous pouvez lire l'inscription complète sur la [page du Centre du patrimoine mondial de l'UNESCO](https://whc.unesco.org/en/list/678/).

CEphoto, Uwe Aranas - CC BY-SA 3.0

Le découpage est simple. Le jour 1 est consacré à la citadelle et aux rives du fleuve, où la plupart des grands sites sont proches les uns des autres et se rejoignent à pied ou en un court trajet. Le jour 2 revient aux tombeaux, situés hors du centre historique entre collines de pins et rizières, qui demandent un moyen de transport et un rythme plus lent. Ainsi, vous ne traversez la ville qu'une fois, et chaque après-midi reste libre pour manger, boire un café et profiter du fleuve. L'essentiel de **que faire à Hue** tient dans ce cadre.

La rivière des Parfums est la colonne vertébrale de l'ensemble. La cité fortifiée occupe une rive, le quartier moderne des hôtels et des cafés l'autre.

Jour 1 - Cité impériale, rivière des Parfums et pagode Thien Mu

La **Cité impériale de Hue** est le cœur de la citadelle, une enceinte fortifiée où les empereurs Nguyen tenaient leur cour, recevaient les envoyés et mettaient en scène les rituels d'État. Entrez par la porte Ngo Mon, l'entrée cérémonielle principale avec ses cinq passages et le pavillon qui la surmonte. Au-delà, le palais Thai Hoa abritait la salle du trône utilisée pour les grandes cérémonies de la cour, et ses colonnes rouges laquées luisent encore sous la lumière rasante.

Des parties du complexe ont été gravement endommagées pendant les guerres du XXe siècle. La restauration est un travail de longue haleine : vous passerez devant des salles achevées, des galeries reconstruites et des pelouses paisibles où il ne reste que les fondations. Ce contraste fait partie de l'histoire. Cherchez les longs corridors couverts, les urnes en bronze et le petit secteur de la Cité pourpre interdite, qui abritait autrefois les appartements privés de l'empereur.

Flânez sans hâte. Les cours sont vastes et l'ombre rare, alors prévoyez de l'eau et un chapeau. Vérifiez sur place les informations de visite à jour avant d'y aller.

P. Hughes - CC BY 4.0

Pour déjeuner, rejoignez les rues autour de la citadelle. La cuisine de Hue repose sur les petites assiettes. Goûtez les banh beo, minuscules galettes de riz vapeur garnies de crevettes séchées, servies dans une douzaine de soucoupes à la fois. Ou commandez un com hen, du riz aux petites palourdes, aux herbes et à la couenne de porc croustillante.

L'après-midi, remontez le fleuve jusqu'à la pagode Thien Mu. Sa tour de sept étages se dresse sur une colline basse au-dessus de l'eau et reste depuis longtemps un emblème de la ville. C'est un lieu de culte actif, avec une communauté monastique résidente. Marchez en silence, couvrez épaules et genoux, et laissez de la place aux moines et aux fidèles dans les cours derrière la tour.

Le soir appartient au fleuve. Promenez-vous le long de la rive aménagée côté moderne quand les lumières s'allument, ou embarquez sur l'un des bateaux en forme de dragon qui montent et descendent la rivière des Parfums. Certaines sorties proposent de la musique ou des lanternes en papier flottantes. Touristique, bien sûr. Charmant aussi.

Jour 2 - Tombeaux royaux, routes de village et bun bo Hue

Les **tombeaux royaux** sont les lieux où les empereurs de Hue ont conçu leurs propres mausolées, souvent alors qu'ils régnaient encore. Chacun reflète le souverain qui l'a fait bâtir, et l'UNESCO les rattache au même ensemble monumental que la citadelle. Ils se trouvent hors du centre historique, dispersés dans la vallée du fleuve : prévoyez-en deux ou trois plutôt que tous.

Commencez par le tombeau de Minh Mang, solennel et symétrique, un long axe de portes, de cours et de pavillons qui se reflètent dans des lacs paisibles. Comparez-le ensuite au tombeau de Khai Dinh, compact et escarpé, où des mandarins de pierre bordent l'escalier et où l'intérieur scintille de mosaïques de verre et de porcelaine mêlant styles vietnamien et européen. Le tombeau de Tu Duc est encore différent, une retraite paysagère avec un bassin de lotus et des pavillons où l'empereur serait venu écrire de la poésie.

On rejoint les tombeaux à vélo, en moto-taxi ou avec une voiture et un chauffeur loués pour la matinée. Par forte chaleur, un chauffeur vous épargne de l'énergie pour la marche sur chaque site. Ce sont des lieux de mémoire liés à la tradition funéraire : parlez à voix basse et habillez-vous sobrement.

Erwin Verbruggen from Amsterdam, The Netherlands - CC BY-SA 2.0

Le déjeuner est le grand moment. Le bun bo Hue est la soupe de nouilles emblématique de la ville, un bouillon profond et épicé mijoté avec des os de bœuf et de porc, parfumé à la citronnelle et à la pâte de crevettes, et teinté de rouge par l'huile pimentée. D'épaisses nouilles de riz rondes reposent sous des tranches de bœuf, parfois du jarret de porc, avec à côté une montagne d'herbes, de fleur de bananier et de citron vert. Attendez-vous à quelque chose de plus copieux et de plus relevé que le pho. Les habitants le mangent le matin ou à midi, souvent sur des tables en plastique, et les meilleurs bols viennent généralement de petits stands qui ne servent presque rien d'autre.

S'il vous reste de la place, cherchez le banh khoai, une petite crêpe croustillante à la farine de riz repliée sur des crevettes et du porc. Le nem lui, du porc grillé enroulé autour de tiges de citronnelle, se roule dans une galette de riz avec des légumes verts et se trempe dans une sauce aux cacahuètes.

Passez l'après-midi sur des routes plus tranquilles. Les chemins de village près des tombeaux longent des maisons-jardins, de petits autels et des artisans de l'encens qui font sécher au soleil des bottes de bâtonnets colorés. Rentrez ensuite au centre pour un café au sel, crémeux et légèrement salé.

Quelle est la meilleure période pour visiter Hue ?

Hue a deux visages. Les mois plus secs sont chauds et lumineux, parfaits pour de longues journées aux tombeaux. La saison des pluies apporte un air plus frais, de fortes averses et une brume douce sur le fleuve, qui sied aux salles fanées de la citadelle mais peut inonder les rues basses.

CEphoto, Uwe Aranas - CC BY-SA 3.0

S'il pleut le jour 1, échangez les cours à ciel ouvert contre les tombeaux et leurs pavillons couverts. Si le jour 2 tourne à l'orage, raccourcissez-le et misez sur la cuisine. L'[office national du tourisme](https://vietnam.travel/) propose des conseils saisonniers sur le centre du Vietnam pour vous aider à choisir.

Comment se déplacer à Hue et que mettre dans sa valise ?

Le quartier de la citadelle se visite à pied, et les berges des deux rives sont agréables pour marcher. Pour les tombeaux et la pagode Thien Mu, prenez un vélo, un taxi avec compteur ou une application de VTC. Hue se trouve sur la grande ligne ferroviaire nord-sud et possède un aéroport. Pour les horaires, consultez le [site de l'opérateur ferroviaire national](https://dsvn.vn/).

CEphoto, Uwe Aranas - CC BY-SA 3.0

Faites votre valise en pensant aux lieux sacrés et à une météo changeante. Des vêtements couvrant épaules et genoux, des chaussures confortables pour la pierre inégale, une couche légère contre la pluie et une protection solaire vous suffiront pour les deux jours.

Surtout, goûtez à tout. La **cuisine de Hue** se distingue au Vietnam par ses épices et ses nombreux petits plats délicats, souvent liés à la cuisine royale. Commandez un bun bo Hue au moins une fois, partagez des assiettes de banh beo et demandez ce que prépare le stand voisin.

Prêt à organiser vos propres journées à Hue ?

Créez votre propre itinéraire avec Keptour, en ajoutant les lieux qui vous attirent, en les répartissant par journée et en partageant le programme avec ceux qui vous accompagnent. Deux jours à Hue montrent comment l'histoire, le fleuve et la cuisine se côtoient. Gardez de la place pour un bol de nouilles imprévu. C'est une ville qui récompense ceux qui prennent leur temps.