Qué ver en Salamanca - Piedra dorada y Plaza Mayor

A última hora de la tarde, los muros de Salamanca empiezan a cambiar de color. La arenisca pálida se calienta hasta el tono miel y luego hasta algo muy parecido al cobre, mientras los estudiantes salen de las aulas y llenan los soportales. Esta guía de **qué ver en Salamanca** sigue ese resplandor a pie, porque todo el centro histórico cabe en un paseo sin prisas.

La ciudad vieja figura en la [lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO](https://whc.unesco.org/en/list/381), y en pocos minutos entiendes por qué. Una plaza, dos catedrales, una universidad con una rana tallada que encontrar, una casa cubierta de conchas y un puente romano sobre el Tormes. Después, cuando la luz se apaga, una larga noche de platillos en los bares de estudiantes.

¿Por qué a Salamanca la llaman la Ciudad Dorada?

Salamanca se gana el apodo por su piedra. La mayoría de los edificios históricos están labrados en piedra de Villamayor, una arenisca que se extrae a las afueras de la ciudad, lo bastante blanda como para tallarla con detalles de encaje y cargada de óxidos de hierro que poco a poco la vuelven cálida y dorada. Bajo el sol plano del mediodía parece casi beis. Al amanecer y al atardecer, resplandece. La ciudad también se siente joven, porque la Universidad de Salamanca es una de las más antiguas de Europa y los estudiantes siguen llenando sus calles, cafés y plazas, así que las fachadas centenarias conviven con aparcabicis, folletos y charlas hasta la madrugada. Esa mezcla de piedra antigua y gente joven es el verdadero carácter del lugar.

Zarateman - CC0

El **casco antiguo de Salamanca** es compacto. La Plaza Mayor queda arriba y el río espera abajo. Puedes cruzar todo el casco histórico en un cuarto de hora y luego pasar tres días descubriendo lo que se te escapó.

Reserva las grandes fotos para primera hora de la mañana o para la hora antes del atardecer. Deja el centro del día para los interiores, la sombra y la comida.

¿Por qué merece la pena visitar la Plaza Mayor sin prisas?

Empieza donde empieza toda la ciudad. La **Plaza Mayor** de Salamanca es una plaza barroca cerrada, rodeada de soportales, construida en el siglo XVIII y a menudo considerada una de las más bellas de España. Sobre sus arcos corre una hilera de medallones de piedra tallada con monarcas españoles y personajes célebres, y el ayuntamiento ocupa el lado norte bajo su reloj y su campana. Funciona como el salón de la ciudad, un lugar para quedar, tomar café, protestar, escuchar conciertos y dar vueltas lentas al caer la tarde.

Eso último importa. Los salmantinos no cruzan la plaza, la usan. Los amigos se esperan bajo el reloj. Los abuelos buscan la sombra de los soportales. En las noches cálidas, los estudiantes se tumban sobre el enlosado.

muffinn from Worcester, UK - CC BY 2.0

Así que siéntate. Pide un café en una de las terrazas, deja que el camarero se tome su tiempo y mira hacia arriba. Los medallones dan para un buen juego: intenta localizar primero a los reyes y luego a los escritores y exploradores. Algunos marcos siguen vacíos, reservados para figuras aún por elegir.

Vuelve también de noche. La plaza se ilumina desde abajo y la piedra parece oro contra un cielo negro. Es el mismo lugar, pero parece un decorado de teatro.

¿Dónde están las catedrales y la rana de la universidad?

Baja por la Rúa Mayor, deja atrás las torres gemelas de La Clerecía y llegarás a las dos catedrales de Salamanca. Se alzan una junto a la otra y se comunican por dentro. La más antigua es románica, baja y robusta, con un retablo pintado que pide una mirada pausada. La **Catedral Nueva** se levantó a su lado en estilo gótico tardío, con toques barrocos añadidos a lo largo de los siglos, y domina todo lo que la rodea.

Antes de entrar, fíjate en la Puerta de Ramos, en la fachada lateral. Entre santos y vides talladas encontrarás un pequeño astronauta y un dragón comiendo un helado, ambos añadidos por los canteros durante una restauración. La gente pasa por delante cada día sin verlos. Los horarios y las normas de las entradas cambian según la temporada y los oficios religiosos, así que consulta la [página de visitas de la catedral](https://www.turismocastillayleon.com/es/patrimonio-cultura/catedrales-salamanca) antes de planear la subida.

Julián Rejas De Castro - CC BY-SA 2.0

Desde allí hay dos minutos a pie hasta el Patio de Escuelas y la fachada de la universidad. Es la talla plateresca en su versión más densa, con medallones, escudos y follaje en espiral. En algún punto está la famosa **rana de la fachada**, posada sobre una calavera. Según la tradición local, los estudiantes que la encuentran sin ayuda aprobarán sus exámenes, y los visitantes se llevan una dosis de buena suerte.

Buscarla es una de las clásicas **cosas que hacer en Salamanca**. La gente se agolpa y señala. Nuestra pista es pequeña: mira en el lado derecho de la fachada tallada, bastante por encima de la altura de la cabeza. La visita a las aulas históricas y a la biblioteca tiene sus propias condiciones, que aparecen en la [web de la universidad](https://www.usal.es/). Juntas, la catedral y la rana de la universidad forman la mejor hora de cualquier primera visita.

¿Qué más merece la pena ver en el casco antiguo?

De vuelta en la Rúa Mayor se alza la **Casa de las Conchas**, una mansión del gótico tardío cuya fachada está salpicada de cientos de conchas de vieira talladas, un símbolo ligado a los peregrinos de Santiago y a la familia que la construyó. Dentro, un patio tranquilo con arcos de piedra ofrece una de las mejores vistas de las torres de La Clerecía. El edificio funciona como biblioteca pública, así que el acceso y los horarios dependen de la propia biblioteca. Compruébalo antes de contar con ello.

Un pequeño desvío lleva al Convento de San Esteban, con una fachada que parece un retablo de piedra, y a la Casa Lis, un museo de Art Nouveau y Art Déco instalado en una casa acristalada sobre la antigua muralla.

Ministerio de Cultura - CC BY-SA 4.0

Después, ve hacia el agua. El **Puente Romano** cruza el Tormes con una larga sucesión de arcos de piedra, y sus tramos más antiguos se remontan a época romana. Cerca de su extremo del lado de la ciudad hay un toro de piedra gastado por el tiempo, el verraco, junto a una pequeña estatua del Lazarillo de Tormes, el pícaro protagonista de una famosa novela española ambientada justo aquí.

Cruza hasta la otra orilla y date la vuelta. Las cúpulas y torres de la catedral se apilan sobre el río en una única línea dorada. Al atardecer es la postal que todos quieren, y solo cuesta el paseo.

¿Dónde comen y beben los estudiantes en Salamanca?

En Salamanca se cena tarde y se come a bocados. Las calles alrededor de la Plaza Mayor y la Rúa Mayor están llenas de bares donde la bebida suele venir con un pincho, y los estudiantes van de uno a otro en lugar de sentarse a una comida larga. La calle Van Dyck, a un corto paseo al norte del centro, es la favorita de los locales para ir de tapas lejos de la plaza principal.

Andy Li - CC0

Pide varias cosas para compartir. Aquí las **tapas** tiran de la provincia. Busca jamón ibérico de la cercana zona de Guijuelo, cortado fino. Prueba el hornazo, una contundente empanada de pan rellena de lomo de cerdo, chorizo y huevo. El farinato es un embutido blando y desmenuzable que suele freírse con huevos, y la chanfaina es un guiso sabroso de arroz y casquería para valientes.

La cena empieza tarde para casi cualquier estándar. Los bares se llenan de verdad pasada la hora habitual de la cena en España y siguen animados hasta bien entrada la noche, sobre todo en época de curso. Quédate en la barra, señala lo que tenga buena pinta y pregunta cuál es la especialidad de la casa. Luego, al siguiente. El paseo entre bares es la mitad de la gracia, bajo una arenisca iluminada por farolas que aún guarda el calor del día.

¿Listo para planear tu propio paseo por Salamanca?

Crea tu propio itinerario con Keptour: añade los lugares que te llamen la atención, organízalos por días y comparte el plan con quien te acompañe. Salamanca premia el paseo lento, así que deja espacio para desviarte por una calle lateral o para un café más bajo los soportales. Encuentra la rana, disfruta de un atardecer desde el puente y deja que el resto de la ciudad te sorprenda.