Qué ver en Túnez - Zocos, Cartago y Sidi Bou Said

El olor llega primero. Virutas de cedro, jazmín y café fuerte salen de un callejón cubierto mientras a tu espalda un carro traquetea sobre las piedras. Esta guía de **qué ver en Túnez** sigue un hilo sencillo por una capital que reúne una medina amurallada, un pasado romano y púnico y un pueblo blanco y azul sobre un acantilado, todo lo bastante cerca como para enlazarlo en un par de días.

El orden es fácil de recordar. Empieza en la ciudad vieja, sumérgete en los mosaicos del Bardo y luego toma el tren ligero de la costa hasta las ruinas de Cartago y sube a Sidi Bou Said para la tarde. Casi todo se hace a pie, más una línea de tranvía que bordea el golfo de Túnez.

¿Por qué merece la pena perderse en la medina de Túnez?

La ciudad vieja es una de las medinas más grandes y mejor conservadas del mundo árabe, y la UNESCO la incluye como [Patrimonio de la Humanidad](https://whc.unesco.org/en/list/36). Es un barrio vivo, no un museo. La gente compra, reza, regatea y lleva el pan a casa por los mismos callejones por los que tú paseas.

La mayoría de los visitantes entra en la **medina de Túnez** por Bab el Bhar, la antigua puerta del mar, también llamada Porte de France. A un lado se extienden los bulevares rectos de la Ville Nouvelle de la época francesa. Al otro, la Rue Jamaa ez Zitouna sube suavemente hacia la mezquita Zitouna, el corazón espiritual de la ciudad. Las normas de visita para no musulmanes pueden cambiar, así que pregunta en la entrada y viste con hombros y rodillas cubiertos.

Kritzolina - CC BY-SA 4.0

Los zocos se organizan por oficios, una lógica medieval que todavía funciona. El Souk el Attarine huele a agua de rosas y ámbar de los perfumistas. En el Souk des Chechias, los artesanos moldean y cepillan los gorros de fieltro rojo que los tunecinos mayores aún llevan. Más adentro encontrarás cuero, bandejas de latón y alfombras apiladas hasta el techo.

Ve temprano, antes que los grupos organizados. Regatea con una sonrisa y márchate con educación si la cifra no te convence. Los mejores momentos ocurren en los callejones laterales, donde una puerta de madera tachonada se abre a un café con patio de azulejos y alguien te ofrece asiento.

¿Por qué visitar el Museo del Bardo?

El **Museo del Bardo** es la razón por la que muchos viajeros añaden un día más. Ocupa un antiguo palacio de los beyes, los gobernantes que dirigieron Túnez bajo los otomanos, y alberga una de las grandes colecciones de mosaicos romanos de todo el Mediterráneo.

Recorre despacio las salas de mosaicos. Suelos enteros arrancados de villas romanas muestran pescadores tirando de las redes, cazadores persiguiendo jabalíes, dioses marinos con pinzas de cangrejo en el pelo. Poco a poco te fijas en las pequeñas bromas que dejaron los artesanos. Un gato roba un pájaro. Un comensal derrama su vino.

Bernard Gagnon - CC BY-SA 3.0

Mira también hacia arriba. Los techos del palacio, tallados y pintados, y las grandes escalinatas forman parte del espectáculo. Muchos visitantes pasan más tiempo del que esperaban contemplando las yeserías.

El museo está al oeste del centro y se llega fácilmente con la red de tren ligero o con un trayecto corto en taxi. Los días de apertura y las entradas varían, así que consulta la [oficina nacional de turismo](https://www.discovertunisia.com/) antes de ir. Combina bien con una mañana en la medina, o como refugio fresco en una tarde calurosa.

¿Qué queda de la antigua Cartago?

Cartago fue fundada por colonos fenicios llegados de Tiro y se convirtió en la gran potencia marítima que se enfrentó a Roma en las guerras púnicas. Roma la destruyó, luego la reconstruyó como capital de su provincia de África, y más tarde la ciudad pasó a los vándalos y a los bizantinos. Hoy sobrevive un mosaico disperso de puertos púnicos, termas romanas, villas, un teatro y un museo en lo alto de una colina, repartidos por un tranquilo barrio junto al mar. La [ficha de la UNESCO](https://whc.unesco.org/en/list/37) abarca toda la zona arqueológica. Esa historia en capas es la razón por la que las **ruinas de Cartago** se sienten menos como un monumento y más como una ruta a través de varias civilizaciones.

Esto importa al planificar. No hay un único recinto vallado. Caminas de un sitio a otro por calles residenciales arboladas, y varias estaciones del TGM dan servicio a la zona.

LBM1948 - CC BY-SA 4.0

Empieza en la colina de Byrsa, donde el Museo Nacional de Cartago se asoma al golfo. Baja al Tofet, un santuario púnico pequeño y conmovedor, y sigue hasta los puertos púnicos circulares, todavía visibles como dos tranquilas dársenas de agua. Termina en las Termas de Antonino, un enorme complejo termal romano justo en la orilla. Los vecinos pescan desde las rocas, justo pasadas las columnas.

Lleva sombrero, agua y buen calzado. Una mañana entera es el ritmo adecuado.

¿Cómo llegar a Sidi Bou Said en el tranvía TGM?

El **tranvía TGM** es la línea de tren ligero que sale de Tunis Marine, al final del bulevar principal, cruza la calzada del lago y recorre la costa pasando por Cartago en dirección a La Marsa. Para llegar a Sidi Bou Said, súbete en Tunis Marine, deja atrás las paradas de Cartago y bájate en la estación que lleva el nombre del pueblo. Desde allí, un breve paseo cuesta arriba te lleva a los callejones. Los billetes son baratos y se venden en las taquillas de las estaciones, y el operador anuncia en las estaciones los cambios de frecuencia y de recorrido, así que deja margen para la flexibilidad. Reserva Cartago para el día y Sidi Bou Said para última hora de la tarde, cuando la luz se suaviza. Después, vuelve al centro en la misma línea.

patano - CC BY-SA 3.0

**Sidi Bou Said** es todo muros encalados, puertas azules tachonadas de clavos negros y ventanas envueltas en celosías de madera azul. La buganvilla se desborda por los muros. Los vendedores de jazmín se colocan ramitas detrás de la oreja.

Sube las escaleras hasta el Café des Nattes, donde la gente se sienta sobre esteras de paja a tomar té con menta. El Café des Délices, más abajo en el acantilado, tiene amplias vistas al golfo. Después, sigue los callejones cuesta abajo hacia el puerto deportivo. Los fines de semana se llena de familias de la capital, así que las tardes entre semana son más tranquilas.

¿Dónde comer y cómo organizar tus días en Túnez?

La comida es una de las mejores **cosas que hacer en Túnez**, y casi toda cuesta poco. Prueba el brik, una masa crujiente doblada alrededor de un huevo que se come con los dedos antes de que se escape la yema. El lablabi, una sopa de garbanzos con pan, comino y harissa, es el desayuno de quienes trabajan en la medina. El cuscús con pescado o cordero llena las mesas a mediodía, y el pescado a la brasa sabe mejor cerca del agua, en La Goulette o en La Marsa.

Termina las comidas con dulces tunecinos y té con menta con piñones flotando encima. Fíjate en cómo los locales lo beben despacio.

Rais67 - Public domain

La primavera y el otoño traen un clima suave y una luz tenue. El verano es caluroso, así que deja las ruinas para primera hora de la mañana. Viste con recato en la medina, lleva monedas para el té y las propinas y guarda bien tus objetos de valor en los zocos abarrotados. Pide siempre permiso antes de fotografiar a la gente.

Cualquier guía de Túnez que se precie mantiene un ritmo tranquilo. Para un ritmo natural, dedica un día a la medina y al Bardo, y otro a Cartago y Sidi Bou Said siguiendo la línea del tranvía. Dos días te dan lo esencial, y un tercero te permite ir más despacio.

¿Listo para planificar tus días en Túnez?

Crea tu propio itinerario con Keptour: añade los lugares que te llamen la atención, ordénalos por días y comparte el plan con quien te acompañe.

Empieza por la puerta de la medina y termina sentado frente al golfo. Cuando hayas visto las contraventanas azules brillar sobre el agua al atardecer, Túnez suele llamarte para otro viaje.