Cinque Terre, Italy · Italy

Cinque Terre Reiseführer - Fünf Dörfer, fünf Teller

Eine Tüte frittierter Sardellen, ein Fischerboot an der Hafenmauer und fünf Dörfer, verbunden durch eine Bahn quer durch die Klippen. So fühlt sich jeder Ort an, das sollten Sie bestellen, und so kommen Sie von einem zum nächsten.

Veröffentlicht am 20. Oktober 2026

Timothy A - CC BY-SA 4.0

Eine Papiertüte voller frittierter Sardellen, noch zu heiß, um sie richtig zu halten, während ein Fischerboot sanft gegen die Hafenmauer stößt. Das sind die Cinque Terre in einem Bissen. Dieser **Cinque Terre Reiseführer** führt Sie durch fünf Fischerdörfer, die sich an einen steilen Küstenabschnitt schmiegen, verbunden durch eine Bahnlinie, die meist durch Tunnel verläuft und an jeder Haltestelle kurz ins Tageslicht auftaucht.

Ein Auto brauchen Sie hier nicht. Sie brauchen bequeme Schuhe und Appetit. Jedes Dorf hat seine eigene Form, seine eigene Stimmung und mindestens ein Gericht, das ihm besser gelingt als den anderen. Im Folgenden erfahren Sie, wie sich jeder Ort anfühlt, was Sie dort bestellen sollten und wie Sie ohne viel Planung von einem zum nächsten kommen.

Wie kommt man zwischen den fünf Dörfern hin und her?

Der Zug ist das Rückgrat, wenn Sie sich in den Cinque Terre fortbewegen. Eine Regionallinie folgt der Küste und hält in allen fünf **Dörfern der Cinque Terre**, von Riomaggiore im Süden bis Monterosso im Norden. Die Strecken sind kurz, oft nur wenige Minuten, und der Großteil der Fahrt verläuft im Inneren der Klippen. Bei ruhiger See ergänzen Fähren dieselbe Route um den Blick vom Wasser, sie fahren allerdings nur einige Dörfer an und stellen bei rauem Wetter den Betrieb ein. Für die am nächsten beieinanderliegenden Orte erledigen Ihre eigenen Füße durch die Gassen den Rest. Züge und Boote folgen saisonalen Fahrplänen, und die offiziellen Betreiber veröffentlichen Zeiten und Preise, prüfen Sie diese also vor dem Aufbruch. Planen Sie pro Tag eine Richtung, von Süden nach Norden oder umgekehrt, dann warten Sie selten lange.

Fahrpläne und Preise finden Sie beim [nationalen Bahnbetreiber](https://www.trenitalia.com/).

Wo übernachten? La Spezia, südlich der Küste, ist ein praktisches Tor zur Region, mit mehr Betten und einfacherer Anreise. Wer in einem Dorf schläft, verzichtet auf etwas Bequemlichkeit, bekommt dafür aber ruhige Abende, sobald die Tagesgäste abgereist sind. Kleine Zimmer. Steile Treppen. Es lohnt sich.

Riomaggiore - Hafenfarben und Sardellen

Das südlichste Dorf ist das, das die meisten zuerst kennenlernen. **Riomaggiore** stürzt eine Schlucht hinab, mit hohen, schmalen Turmhäusern in Schichten aus Rost, Ocker und Rosa, die sich alle zu einem Hafen neigen, der kaum Platz für ein Dutzend Boote bietet. Die Hauptstraße, die Via Colombo, fällt steil vom oberen Ortsteil zum Wasser ab.

Beginnen Sie oben und essen Sie sich nach unten. Frittierte Sardellen und gemischte Meeresfrüchte kommen in Papiertüten, gemacht fürs Essen im Gehen. Nehmen Sie ein Stück salzige Focaccia für später mit. Ein Glas des örtlichen Weißweins, trocken und mineralisch, von Reben an den Klippen, passt zu allem.

In der Dämmerung klettern Sie auf die Felsen neben dem kleinen Hafen. Einheimische sitzen dort mit ihren eigenen Flaschen. Hinter Ihnen leuchten die Häuser orange, während das Meer grau wird.

Manarola - Weinterrassen und Sciacchetrà

Manarola ist ein Dorf der Winzer. Steinterrassen ziehen sich dahinter die Hügel hinauf, gestützt von Trockenmauern, die Generationen von Familien von Hand gebaut und wieder aufgebaut haben. Der Hafen liegt in einer kleinen felsigen Bucht, und der klassische Blick auf das Dorf, der von allen Postkarten, bietet sich von den Aussichtspunkten auf der Landzunge nahe Punta Bonfiglio.

Probieren sollten Sie den **Sciacchetrà**, einen süßen, bernsteinfarbenen Wein aus Trauben, die nach der Lese getrocknet werden. Er ist selten und aufwendig herzustellen, deshalb wird er in kleinen Gläsern serviert, oft mit einem schlichten Keks oder einem Stück einfachem Kuchen. Meeresfrüchte-Antipasti, in Zitrone marinierte Sardellen und Gerichte mit Basilikumpesto vervollständigen den Tisch.

An warmen Tagen schwimmt man von den Felsen nahe dem Hafen. Die Bedingungen auf dem Meer ändern sich schnell, orientieren Sie sich also an den Einheimischen und bleiben Sie an Land, wenn die Wellen höher werden.

Riomaggiore und Manarola lassen sich leicht am selben Nachmittag verbinden, nur eine Zughaltestelle voneinander entfernt und in der Stimmung sehr verschieden.

Lohnt sich der Aufstieg nach Corniglia?

Ja, vor allem wenn Ihnen die anderen Dörfer zu voll sind. **Corniglia** tanzt aus der Reihe, hoch oben auf einer Landzunge statt direkt am Wasser. Vom Bahnhof erreichen Sie den Ort über eine lange Zickzacktreppe oder mit einem örtlichen Shuttlebus, wenn einer fährt.

Oben wird das Tempo langsamer. Corniglia wirkt bewohnter, mit Wäsche auf der Leine, alten Männern auf Bänken und einer schmalen Hauptgasse, die zu einer Terrasse über dem Meer führt. Kleine Läden verkaufen Honig aus der Gegend, Zitronensüßigkeiten und Gelato in Sorten, die auf das setzen, was in der Nähe wächst, Basilikum und Honig inklusive.

Mittagessen bedeutet hier einfache Dinge, gut gemacht. Farinata, ein dünner Kichererbsenfladen, gebacken in breiten Kupferformen, liegt neben Focaccia und örtlichem Käse. Suchen Sie sich einen Tisch mit Blick über das Wasser und die Weinberge. Bestellen Sie in Ruhe.

Was macht Vernazza so besonders?

Vernazza hat den vollständigsten Hafen der fünf. Ein kleiner Platz öffnet sich direkt zum Wasser, gesäumt von bunt gestrichenen Häusern und überragt von der Kirche Santa Margherita di Antiochia, deren Turm direkt neben den Booten aufragt. Über allem wacht die alte Burg der Doria, und der Aufstieg belohnt mit einem Blick hinunter auf die Piazza.

Das lokale Gericht, nach dem Sie Ausschau halten sollten, sind **gefüllte Miesmuscheln**, mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Käse und Kräutern gefüllt und dann in Tomatensoße geschmort. Rohe Sardellen, angemacht mit Zitrone und Olivenöl, frisch und lebendig, sind die leichtere Wahl. Trofie mit Pesto, kurze gedrehte Nudeln, wie gemacht für die Soße, machen die klassische Bestellung komplett.

Kommen Sie früh oder spät. Mittags füllt sich der Platz mit Tagesbesuchern. Sobald sie weg sind, wird der Hafen wieder zum Dorf, und Kinder kicken gegen die Kirchenmauer.

Was sollte man in Monterosso essen?

**Monterosso** ist das größte Dorf und das einzige mit einem richtigen Sandstrand. Es teilt sich in zwei Hälften, verbunden durch einen kurzen Tunnel. Die Altstadt bewahrt ihre engen Gassen und eine schwarz-weiß gestreifte Kirche, während Fegina, das Strandviertel, Sonnenschirme am Ufer aufreiht und an einer riesigen Statue bei den Felsen endet.

Hier die kulinarische Landkarte der Küste in einem Absatz, Dorf für Dorf. Riomaggiore ist der Ort für frittierte Sardellen in der Papiertüte. Manarola schenkt Sciacchetrà aus, den süßen Wein aus getrockneten Trauben seiner Terrassen. Corniglia bietet Farinata und Focaccia mit Blick von der Klippe. Vernazza serviert gefüllte Miesmuscheln in Tomatensoße am Hafen. Monterosso ist bekannt für seine gesalzenen Sardellen, in Schichten mit Salz eingelegt und wochenlang gepresst, und für alles, was aus seinen Zitronen entsteht, von Süßem bis zu einem leuchtenden Likör. Pasta mit Meeresfrüchten, Focaccia und Pesto ziehen sich durch alle fünf Dörfer, daher enttäuschen die lokalen Gerichte selten.

Mit seiner flachen Promenade und dem Strand ist Monterosso auch die einfachste Basis für Familien mit kleinen Kindern.

Wann ist die beste Reisezeit für die fünf Dörfer?

Die **beste Reisezeit** sind Frühling und Herbst. Die Luft ist milder, das Licht weich und die Züge sind weniger voll. Der Sommer bringt Hitze, volle Strände und lange Schlangen auf den Bahnsteigen. Der Winter ist ruhig und stimmungsvoll, doch manche Restaurants und Pensionen schließen für die Saison.

Egal in welchem Monat, der frühe Morgen und der Abend gehören Ihnen. Tagesbesucher kommen am späten Vormittag und fahren vor dem Abendessen wieder ab, deshalb verändert eine Nacht in einem der Dörfer das ganze Erlebnis.

Zugangsregeln, Sperrungen nach Unwettern und mögliche Karten- oder Ticketpflichten können sich ändern, werfen Sie also vor der Reise einen Blick auf die [Website des Nationalparks](https://www.parconazionale5terre.it/).

Für die weitere Reiseplanung im ganzen Land ist das [offizielle Tourismusportal](https://www.italia.it/en) ein guter Ausgangspunkt.

Bereit, Ihre eigenen Tage in den Cinque Terre zu planen?

Erstellen Sie Ihre eigene Reiseroute mit Keptour - fügen Sie die Orte hinzu, die Ihnen ins Auge fallen, ordnen Sie sie nach Tagen und teilen Sie den Plan mit allen, die mitkommen.

Und dann bleiben Sie locker. Machen Sie kurze Zugfahrten, ein Dorf nach dem anderen, und lassen Sie Raum für lange Mittagessen. Die schönsten Momente ergeben sich hier oft an einem Tisch am Hafen, an dem Sie nie einen Platz eingeplant hatten.

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