Cinque Terre, Italy · Italy

Que voir aux Cinque Terre - Cinq villages, une table chacun

Un cornet d'anchois frits, un bateau de pêche contre le mur du port et cinq villages reliés par un train à travers les falaises. Voici à quoi ressemble chaque endroit, quoi y commander et comment passer de l'un à l'autre.

Publié le 20 octobre 2026

Timothy A - CC BY-SA 4.0

Un cornet de papier rempli d'anchois frits, encore trop chauds pour être tenus correctement, pendant qu'un bateau de pêche cogne doucement contre le mur du port. Voilà les Cinque Terre en une bouchée. Ce guide pour savoir **que voir aux Cinque Terre** vous emmène dans cinq villages de pêcheurs empilés sur une portion de côte abrupte, reliés par une voie ferrée qui file presque entièrement en tunnel et ressurgit à la lumière à chaque arrêt.

Inutile d'avoir une voiture ici. Il vous faut de bonnes chaussures et de l'appétit. Chaque village a sa propre forme, sa propre ambiance et au moins un plat qu'il réussit mieux que les autres. Vous trouverez ci-dessous à quoi ressemble chaque endroit, ce qu'il faut y commander et comment passer de l'un à l'autre sans tout planifier.

Comment se déplacer entre les cinq villages ?

Le train est la colonne vertébrale des déplacements dans les Cinque Terre. Une ligne régionale longe la côte et dessert les cinq **villages des Cinque Terre**, de Riomaggiore au sud jusqu'à Monterosso au nord. Les trajets sont courts, souvent quelques minutes, et l'essentiel du parcours se fait à l'intérieur de la falaise. Quand la mer est calme, les ferries ajoutent une vue sur l'eau au même trajet, même s'ils ne desservent que certains villages et cessent de circuler par gros temps. Pour les villages les plus proches les uns des autres, vos propres pieds dans les ruelles font le reste. Trains et bateaux suivent des horaires saisonniers, et les opérateurs officiels publient horaires et tarifs, alors vérifiez avant de partir. Choisissez un seul sens par jour, du sud au nord ou l'inverse, et vous attendrez rarement longtemps.

Horaires et tarifs se trouvent sur le site de l'[opérateur ferroviaire national](https://www.trenitalia.com/).

Où dormir ? La Spezia, au sud de la côte, sert de porte d'entrée pratique, avec plus de lits et des arrivées plus simples. Dormir dans un village vous coûte un peu de confort, mais vous offre des soirées calmes une fois les foules de la journée parties. Petites chambres. Escaliers raides. Ça vaut le coup.

Riomaggiore - Couleurs du port et anchois

Le village le plus au sud est celui que la plupart des voyageurs découvrent en premier. **Riomaggiore** dévale un ravin, avec ses maisons-tours hautes et étroites peintes en couches de rouille, d'ocre et de rose, toutes penchées vers un port à peine assez grand pour une douzaine de bateaux. La rue principale, la Via Colombo, descend en pente raide du haut du village jusqu'à l'eau.

Commencez en haut et descendez en mangeant. Anchois frits et friture de la mer arrivent en cornets de papier, faits pour être dégustés en marchant. Prenez un carré de focaccia salée pour plus tard. Un verre de vin blanc local, sec et minéral, issu de vignes cultivées sur les falaises, accompagne le tout.

Au crépuscule, grimpez sur les rochers près de la marina. Les habitants s'y installent avec leurs propres bouteilles. Derrière vous, les maisons s'embrasent d'orange tandis que la mer vire au gris.

Manarola - Vignes en terrasses et Sciacchetrà

Manarola est un village de vignerons. Derrière lui, des terrasses de pierre escaladent les collines, retenues par des murets en pierre sèche que des générations de familles ont bâtis et rebâtis à la main. Le port se niche dans une petite crique rocheuse, et la vue classique du village, celle de toutes les cartes postales, se découvre depuis les belvédères du promontoire près de Punta Bonfiglio.

La boisson à goûter est le **Sciacchetrà**, un vin doux couleur ambre élaboré à partir de raisins séchés après les vendanges. Rare et exigeant beaucoup de travail, il se sert en petits verres, souvent avec un biscuit tout simple ou une part de gâteau maison. Antipasti de la mer, anchois marinés au citron et plats parfumés au pesto de basilic complètent la table.

Les jours de chaleur, on se baigne depuis les rochers près du port. L'état de la mer change vite, alors observez les habitants et restez hors de l'eau quand les vagues se lèvent.

Associer Riomaggiore et Manarola le même après-midi est facile, à un seul arrêt de train et avec des ambiances très différentes.

Corniglia vaut-elle la montée ?

Oui, surtout si les autres villages vous semblent bondés. **Corniglia** fait figure d'exception, perchée sur un promontoire au lieu de se tenir au bord de l'eau. Depuis la gare, on y accède par un long escalier en zigzag, ou par une navette locale quand elle circule.

Là-haut, le rythme ralentit. Corniglia paraît plus habitée, avec du linge qui sèche, des anciens sur les bancs et une étroite rue principale qui mène à une terrasse au-dessus de la mer. De petites boutiques vendent du miel local, des douceurs au citron et des glaces aux parfums inspirés de ce qui pousse alentour, basilic et miel compris.

Ici, le déjeuner, ce sont des choses simples bien faites. La farinata, une fine galette de pois chiches cuite dans de larges plats en cuivre, côtoie la focaccia et les fromages locaux. Trouvez une table avec vue sur la mer et les vignes. Commandez sans vous presser.

Qu'est-ce qui rend Vernazza unique ?

Vernazza possède le port le plus complet des cinq. Une petite place s'ouvre directement sur l'eau, entourée de maisons peintes et dominée par l'église Santa Margherita di Antiochia, dont le clocher s'élève juste à côté des bateaux. Au-dessus de tout, l'ancien château des Doria monte la garde, et la montée offre une vue plongeante sur la piazza.

Le plat local à chercher, ce sont les **moules farcies**, garnies d'un mélange de chapelure, de fromage et d'herbes, puis mijotées dans une sauce tomate. Les anchois crus assaisonnés de citron et d'huile d'olive, frais et vifs, sont l'option plus légère. Les trofie au pesto, des pâtes courtes torsadées faites pour retenir la sauce, complètent la commande classique.

Venez tôt ou tard. En milieu de journée, la place se remplit d'excursionnistes. Une fois qu'ils sont partis, le port redevient un village, avec des enfants qui jouent au foot contre le mur de l'église.

Que manger à Monterosso ?

**Monterosso** est le plus grand village et le seul à posséder une vraie plage de sable. Il se divise en deux moitiés reliées par un court tunnel. La vieille ville garde ses ruelles serrées et une église rayée de noir et de blanc, tandis que Fegina, le quartier balnéaire, aligne ses parasols le long du rivage et se termine par une statue géante dressée près des rochers.

Voici la carte gourmande de la côte en un seul paragraphe, village par village. Riomaggiore, c'est l'adresse des anchois frits en cornet de papier. Manarola sert le Sciacchetrà, le vin doux de raisins séchés issu de ses terrasses. Corniglia propose farinata et focaccia avec vue depuis le haut de la falaise. Vernazza sert des moules farcies à la sauce tomate face au port. Monterosso est réputée pour ses anchois au sel, affinés en couches avec du sel et pressés pendant des semaines, ainsi que pour tout ce qui naît de ses citrons, des douceurs à une liqueur éclatante. Pâtes aux fruits de mer, focaccia et pesto se retrouvent dans les cinq villages, alors les plats locaux déçoivent rarement.

Avec sa promenade plate et sa plage, Monterosso est aussi la base la plus facile pour les familles avec de jeunes enfants.

Quelle est la meilleure période pour visiter les cinq villages ?

La **meilleure période pour y aller** est le printemps ou l'automne. L'air est plus doux, la lumière est tendre et les trains sont moins bondés. L'été apporte la chaleur, des plages pleines et de longues files sur les quais. L'hiver est calme et plein de charme, mais certains restaurants et maisons d'hôtes ferment pour la saison.

Quel que soit le mois, le petit matin et la soirée vous appartiennent. Les excursionnistes arrivent en milieu de matinée et repartent avant le dîner, alors une nuit dans l'un des villages change toute l'expérience.

Les règles d'accès, les fermetures après les tempêtes et les éventuelles exigences de carte ou de billet peuvent changer, alors consultez le [site du parc national](https://www.parconazionale5terre.it/) avant de partir.

Pour préparer un voyage plus large à travers le pays, l'[office de tourisme officiel](https://www.italia.it/en) est un bon point de départ.

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Ensuite, gardez de la souplesse. Faites de courts sauts en train, un village à la fois, et laissez de la place aux longs déjeuners. Ici, les meilleurs moments surviennent souvent à une table au bord du port où vous n'aviez jamais prévu de vous asseoir.

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