Sapporo in 2 Tagen - Ramen, Parks und Biergeschichte

Dampf steigt aus einer Schale Miso-Ramen, ein Stück Butter gleitet in die Brühe, während Schnee oder Sommerregen gegen das Fenster eines Lokals klopft, das kaum breiter ist als ein Flur. Das ist Sapporo in einem Bild. Die Hauptstadt Hokkaidos wurde im 19. Jahrhundert als Schachbrett angelegt, deshalb verlaufen ihre Straßen schnurgerade und ihre Parks ziehen sich in die Länge. Dieser Plan für **Sapporo in 2 Tagen** stellt das Essen an erste Stelle und ordnet die Sehenswürdigkeiten drumherum an. Den Großteil des Zentrums erkunden Sie zu Fuß, für den Rest nehmen Sie U-Bahn oder Straßenbahn, und jeder Tag endet mit etwas Gutem auf dem Teller. Bringen Sie Appetit mit. Und eine zusätzliche Schicht Kleidung.

Warum 2 Tage in Sapporo verbringen?

Sapporo ist eine geplante Stadt, und das macht vieles leicht. Die Blöcke tragen nummerierte Adressen, die von einem zentralen Punkt aus gezählt werden, der Odori Park zieht eine grüne Linie mitten hindurch, und die wichtigsten Viertel liegen nur wenige U-Bahn-Stationen voneinander entfernt.

MIKI Yoshihito derivative work: MrPanyGoff - CC BY 2.0

Hier die kurze Antwort für alle, die **2 Tage in Sapporo** überlegen. Zwei Tage reichen für das Herz der Stadt, ohne Hetze. Der erste Tag bleibt zentral und kulinarisch: die langen Rasenflächen des Odori Park, ein Frühstück mit Meeresfrüchten auf dem Nijo Market, ein kurzer Blick auf den Uhrturm und Ramen zum Abendessen in Susukino. Der zweite Tag weitet den Blick mit dem Biermuseum aus rotem Backstein, einem riesigen, skulptural gestalteten Park am Stadtrand und einer abendlichen Fahrt auf den Berg Moiwa zu den Lichtern. Jeden Tag haben Sie eine Grünfläche und einen Aussichtspunkt als feste Anker, viel Essen dazwischen und kaum Umwege.

Dieser Rhythmus verteilt auch die besten **Sehenswürdigkeiten in Sapporo** auf Vormittage und Abende, sodass das Wetter weniger Macht über Ihre Pläne hat.

Tag 1 — Odori Park, Nijo Market und Ramen Alley

Beginnen Sie dort, wo die Stadt beginnt. Der **Odori Park** ist ein Streifen aus Rasen, Blumenbeeten und Brunnen, der sich über etwa ein Dutzend Blöcke von Ost nach West zieht und Sapporo in Nord und Süd teilt. An seinem östlichen Ende steht der Sapporo TV Tower, ein praktischer Orientierungspunkt. Im Winter füllt sich der Park mit Schneeskulpturen. Im Sommer essen Büroangestellte auf den Bänken zu Mittag.

Gehen Sie ein paar Minuten nach Südosten zum Nijo Market, einem traditionsreichen Fischmarkt nur einen kurzen Spaziergang vom Odori entfernt. An den Ständen türmen sich Krabben, Jakobsmuscheln und Seeigel, und kleine Restaurants im Inneren servieren Kaisendon, eine Reisschale voller roher Meeresfrüchte. Kommen Sie früh. Die besten Theken sind vor dem späten Vormittag voller Einheimischer, und manche Stände schließen, sobald der Fang des Tages weg ist. Viele kleine Händler nehmen lieber Bargeld, also haben Sie etwas dabei.

redlegsfan21 - CC BY-SA 2.0

Vom Markt aus schlendern Sie zurück nach Norden durch die überdachte Einkaufspassage Tanukikoji. Der Uhrturm von Sapporo ist nur ein paar Schritte entfernt. Er war ursprünglich die Exerzierhalle der Landwirtschaftsschule der Stadt, ein weißes Holzgebäude mit rotem Dach. Er ist kleiner, als viele erwarten, also sehen Sie ihn eher als Fotostopp denn als Ziel.

Der Abend gehört Susukino, dem Neonviertel direkt südlich des Odori. In einer schmalen Gasse versteckt sich die **Ramen Alley**, eine Reihe winziger Läden mit jeweils einer Handvoll Hocker. Der lokale Stil ist Miso-Ramen, kräftig und gehaltvoll, oft mit Mais und Butter obendrauf. Wählen Sie eine Theke mit Schlange davor und beschlagenem Fenster. Das ist die ganze Strategie.

Tag 2 — Biermuseum, Moerenuma Park und Berg Moiwa

Sapporo lernte das Bierbrauen im Zuge der staatlichen Bemühungen, Hokkaido zu erschließen, und der Backsteinkomplex des **Sapporo Beer Museum** erzählt diese Geschichte. Das Gebäude diente einst als Brauerei, und der rote Stern auf den Etiketten des Sapporo-Biers hat seine Wurzeln in der Pionierzeit der Stadt. Drinnen zeichnen Ausstellungen den Weg vom Brauen der Siedler bis zur Marke nach, die heute auf jeder Izakaya-Karte steht. Führungen und Verkostungen variieren, werfen Sie also vorher einen Blick auf die [offizielle Tourismusseite](https://sapporo.travel/?p=23054).

Adam Jones from Kelowna, BC, Canada - CC BY-SA 2.0

Nach dem Mittagessen geht es nach Nordosten zum **Moerenuma Park**. Der Bildhauer Isamu Noguchi hat das gesamte Gelände als ein einziges riesiges Kunstwerk entworfen, angelegt auf einer ehemaligen Mülldeponie. Es gibt grasbewachsene Hügel zum Hinaufsteigen, eine Glaspyramide, die am Nachmittag leuchtet, einen Brunnen und flaches Wasser, in dem Kinder planschen. Vom Gipfel des künstlichen Mount Moere reicht der Blick weit über die Stadt. Es ist ein Ort unter freiem Himmel, ein windiger oder nasser Tag verändert das Erlebnis also deutlich. Die [Parkseite des Tourismusbüros](https://www.sapporo.travel/find/nature-and-parks/moerenuma_park/?lang=en) informiert über die Anreise.

Der Trick an Tag 2 ist das Timing. Verbringen Sie den Vormittag im Biermuseum, wenn die Hallen ruhig sind und das Licht schön auf den Backstein fällt. Geben Sie dem Moerenuma Park die lange Tagesmitte, denn er belohnt langsames Gehen, und die Anfahrt erfordert eine U-Bahn-Fahrt plus Bus. Kehren Sie am späten Nachmittag ins Zentrum zurück und nehmen Sie die Straßenbahn Richtung Südwesten, mit dem Ziel, den Gipfel des Bergs Moiwa kurz vor Sonnenuntergang zu erreichen. Die Seilbahn fährt durch den Wald hinauf, und eine kleine Kabinenbahn bewältigt das letzte Stück. Kommen Sie bei Tageslicht an und sehen Sie zu, wie sich das Schachbrett mit Lichtern füllt, während der Himmel dunkel wird. Der Seilbahnbetrieb hängt von Jahreszeit und Wind ab, prüfen Sie ihn also, bevor Sie das Hotel verlassen.

Wie kommt man in Sapporo herum?

In Sapporo findet man sich leicht zurecht, weil das Raster die halbe Arbeit erledigt. Adressen wie Nord 3 West 4 verraten Ihnen genau, wie viele Blöcke Sie vom Zentrum entfernt sind. Drei U-Bahn-Linien durchqueren die Stadt, und eine Straßenbahnschleife umrundet den Südwesten und hält an der Station der Seilbahn auf den Berg Moiwa.

Syced - CC0

Der größte Teil von Tag 1 lässt sich zu Fuß machen. Odori, Nijo Market, Uhrturm und Susukino liegen alle nur einen kurzen Spaziergang voneinander entfernt, und ein unterirdischer Gang verbindet den Bahnhof Sapporo mit dem Odori, was bei Schnee sehr hilft. Für den Moerenuma Park und den Berg Moiwa brauchen Sie ein Verkehrsmittel und einen kurzen Umstieg. Für Karten, Fahrkarten-Pässe und Routendetails ist die [nationale Tourismusorganisation](https://www.japan.travel/en/destinations/hokkaido/hokkaido/sapporo-and-around/) ein guter Ausgangspunkt.

Wann ist die beste Reisezeit für Sapporo?

Die beste Zeit hängt davon ab, was Sie suchen. Die Sommer sind grün und im Vergleich zum Rest Japans mild, und Biergärten breiten sich im Odori Park aus. Der Herbst bringt rotes und goldenes Laub in den Moerenuma und an die Hänge des Bergs Moiwa, dazu frische Luft zum Wandern.

掬茶 - CC BY-SA 4.0

Der Winter ist das Markenzeichen der Stadt. Der Schnee türmt sich hoch, das Raster wird weiß, und im Odori Park stehen Schnee- und Eisskulpturen. Packen Sie richtige Stiefel mit gutem Profil ein, denn die Gehwege werden glatt, und die Einheimischen bewegen sich mit vorsichtigen kleinen Schritten. Der Frühling kommt spät, und die Kirschblüte setzt später ein als im größten Teil des Landes. Das Tourismusbüro der Stadt listet saisonale Veranstaltungen und wiederkehrende Feste auf.

Was sollte man außer Ramen essen?

**Sapporo-Ramen** sind das Aushängeschild, doch die Speisekarte reicht viel weiter. Hokkaido ist Japans Vorratskammer für Milchprodukte und Meeresfrüchte, und das schmeckt man überall.

663highland - CC BY 2.5

Genghis Khan ist das regionale Gericht, nach dem Sie suchen sollten. Die Gäste grillen Lamm und Gemüse am Tisch auf einer gewölbten Eisenpfanne, und das Fett läuft hinunter und würzt die Zwiebeln. Soup Curry ist eine weitere Erfindung aus Sapporo, eine dünne, gewürzte Brühe mit ganzem Gemüse und einer Hähnchenkeule, serviert mit Reis extra und wählbarem Schärfegrad. Für etwas Süßes probieren Sie Softeis aus Hokkaido-Milch, das reichhaltiger schmeckt, als man erwartet.

Bereit, Ihre eigene Reise nach Sapporo zu planen?

Erstellen Sie Ihre eigene Reiseroute mit Keptour: Fügen Sie die Orte hinzu, die Ihnen ins Auge fallen, verteilen Sie sie auf Tage und teilen Sie den Plan mit allen, die mitkommen. Suchen Sie sich Ihre Ramen-Theke aus, entscheiden Sie, ob die Bierhalle oder das Soup Curry Ihr zweites Abendessen wird, und prüfen Sie die Wettervorhersage für den Abend am Moiwa. Dann warm einpacken und hungrig losziehen.