Qué ver en Sapporo en 2 días - Ramen, parques y cerveza

El vapor sube de un cuenco de miso ramen, una nuez de mantequilla se desliza en el caldo mientras la nieve, o la lluvia de verano, golpea el cristal de un local no más ancho que un pasillo. Eso es Sapporo en una imagen. La capital de Hokkaido se trazó en cuadrícula en el siglo XIX, así que sus calles son rectas y sus parques, alargados. Este plan para **Sapporo en 2 días** pone la comida primero y encaja las visitas a su alrededor. Recorrerás a pie casi todo el centro, usarás el metro o el tranvía para lo demás y terminarás cada día con algo rico para comer. Trae apetito. Y una capa de abrigo también.

¿Por qué pasar 2 días en Sapporo?

Sapporo es una ciudad planificada, y eso lo pone fácil. Las manzanas tienen direcciones numeradas a partir de un punto central, el Odori Park traza una línea verde por el medio y los barrios principales están a pocas paradas de metro entre sí.

MIKI Yoshihito derivative work: MrPanyGoff - CC BY 2.0

Esta es la respuesta corta para quien esté pensando en pasar **2 días en Sapporo**. Dos días cubren el corazón de la ciudad sin prisas. El primer día se queda en el centro y gira en torno a la comida: el largo césped del Odori Park, un desayuno de marisco en el Nijo Market, un vistazo rápido a la Torre del Reloj y una cena de ramen en Susukino. El segundo día amplía el encuadre con el museo de la cerveza de ladrillo rojo, un enorme parque esculpido en las afueras y una subida al atardecer al monte Moiwa para ver las luces. Cada día tienes un espacio verde y un mirador como ejes, mucha comida entre medias y casi ningún paso atrás.

Ese ritmo también reparte las mejores **cosas que hacer en Sapporo** entre mañanas y tardes, así el tiempo tiene menos poder sobre tus planes.

Día 1 — Odori Park, Nijo Market y Ramen Alley

Empieza donde empieza la ciudad. El **Odori Park** es una franja de césped, parterres y fuentes que va de este a oeste a lo largo de una docena de manzanas y divide Sapporo en norte y sur. En su extremo oriental se alza la Sapporo TV Tower, una referencia práctica para orientarte. En invierno el parque se llena de esculturas de nieve. En verano los oficinistas comen en los bancos.

Camina unos minutos hacia el sureste hasta el Nijo Market, un mercado de pescado con larga historia a poca distancia del Odori. Los puestos rebosan de cangrejo, vieiras y erizo de mar, y los pequeños restaurantes escondidos dentro sirven kaisendon, un bol de arroz cubierto de pescado y marisco crudos. Ve temprano. Las mejores barras se llenan de gente local antes de media mañana, y algunos puestos cierran cuando se acaba la pesca del día. Muchos vendedores pequeños prefieren efectivo, así que lleva algo encima.

redlegsfan21 - CC BY-SA 2.0

Desde el mercado, vuelve sin prisa hacia el norte por la galería comercial cubierta de Tanukikoji. La Torre del Reloj de Sapporo está a un paseo corto. Nació como sala de instrucción de la escuela agrícola de la ciudad: un edificio blanco de madera con tejado rojo. Es más pequeña de lo que la gente espera, así que tómatela como una parada para la foto más que como un destino.

La noche es de Susukino, el barrio de neones justo al sur del Odori. En un callejón estrecho se esconde la **Ramen Alley**, una hilera de locales diminutos con un puñado de taburetes cada uno. El estilo local es el miso ramen, espeso y contundente, a menudo con maíz y mantequilla por encima. Elige una barra con cola y el cristal empañado. Esa es toda la estrategia.

Día 2 — Museo de la cerveza, Moerenuma Park y monte Moiwa

Sapporo aprendió a hacer cerveza dentro del impulso del gobierno para desarrollar Hokkaido, y el complejo de ladrillo rojo del **Sapporo Beer Museum** cuenta esa historia. El edificio funcionó como fábrica de cerveza, y la estrella roja que aparece en las etiquetas de la cerveza Sapporo tiene sus raíces en la época pionera de la ciudad. Dentro, las exposiciones recorren el camino desde las primeras cervezas de los colonos hasta la marca que está en la carta de cualquier izakaya. Las visitas y las catas varían, así que consulta la [página turística oficial](https://sapporo.travel/?p=23054) antes de ir.

Adam Jones from Kelowna, BC, Canada - CC BY-SA 2.0

Después de comer, dirígete al noreste, al **Moerenuma Park**. El escultor Isamu Noguchi diseñó todo el recinto como una única obra de arte gigantesca, construida sobre lo que antes era un vertedero. Hay colinas de hierba a las que puedes subir, una pirámide de cristal que brilla por la tarde, una fuente y una lámina de agua poco profunda donde chapotean los niños. La cima del Mount Moere, una colina artificial, ofrece una amplia vista sobre la ciudad. Es un lugar al aire libre, así que un día de viento o lluvia cambia la experiencia. La [página del parque de la oficina de turismo](https://www.sapporo.travel/find/nature-and-parks/moerenuma_park/?lang=en) explica cómo llegar.

La clave del día 2 es el horario. Pasa la mañana en el museo de la cerveza, cuando las salas están tranquilas y la luz favorece al ladrillo. Dedica al Moerenuma Park la larga parte central del día, porque recompensa los paseos lentos y para llegar necesitas un trayecto en metro y luego un autobús. Después vuelve al centro a última hora de la tarde y toma el tranvía hacia el suroeste, con la idea de llegar a la cima del monte Moiwa justo antes de la puesta de sol. El teleférico sube entre el bosque y un pequeño funicular completa el ascenso. Llega con luz de día y mira cómo la cuadrícula se llena de luces mientras el cielo oscurece. El funcionamiento del teleférico cambia según la temporada y el viento, así que compruébalo antes de salir del hotel.

¿Cómo moverse por Sapporo?

Moverse por Sapporo es fácil porque la cuadrícula hace la mitad del trabajo. Direcciones como Norte 3 Oeste 4 te dicen exactamente a cuántas manzanas estás del centro. Tres líneas de metro cruzan la ciudad, y un circuito de tranvía rodea el suroeste pasando por la parada del teleférico del monte Moiwa.

Syced - CC0

Casi todo el día 1 se hace a pie. Odori, el Nijo Market, la Torre del Reloj y Susukino están a un paseo corto unos de otros, y un pasaje subterráneo une la estación de Sapporo con el Odori, algo que se agradece cuando nieva. Para el Moerenuma Park y el monte Moiwa necesitas transporte y un transbordo corto. Para mapas, pases de transporte y detalles de rutas, la [organización nacional de turismo](https://www.japan.travel/en/destinations/hokkaido/hokkaido/sapporo-and-around/) es un buen punto de partida.

¿Cuál es la mejor época para visitar Sapporo?

La mejor época depende de lo que busques. Los veranos son verdes y suaves comparados con el resto de Japón, y las terrazas cerveceras se extienden por el Odori Park. El otoño tiñe de rojo y dorado el Moerenuma y las laderas del monte Moiwa, con un aire fresco ideal para caminar.

掬茶 - CC BY-SA 4.0

El invierno es la seña de identidad de la ciudad. La nieve se acumula alta, la cuadrícula se vuelve blanca y el Odori Park acoge esculturas de nieve y hielo. Lleva botas de verdad con buen agarre, porque las aceras resbalan y la gente local camina arrastrando los pies con cuidado. La primavera llega tarde, y los cerezos florecen más tarde que en la mayor parte del país. La oficina de turismo de la ciudad recoge los eventos de temporada y los festivales recurrentes.

¿Qué comer además de ramen?

El **ramen de Sapporo** es el gran protagonista, pero la carta va mucho más allá. Hokkaido es la despensa de lácteos y marisco de Japón, y se nota en todas partes.

663highland - CC BY 2.5

El Genghis Khan es el plato regional que no te puedes perder. Los comensales asan cordero y verduras en una plancha de hierro abombada en la propia mesa, y la grasa resbala para dar sabor a las cebollas. El soup curry es otro invento de Sapporo: un caldo ligero y especiado con verduras enteras y un muslo de pollo, servido con el arroz aparte y varios niveles de picante a elegir. Para algo dulce, prueba el helado suave hecho con leche de Hokkaido, más cremoso de lo que esperas.

¿Listo para planear tu viaje a Sapporo?

Crea tu propio itinerario con Keptour: añade los lugares que te llamen la atención, organízalos por días y comparte el plan con quien vaya contigo. Elige tu barra de ramen, decide si la segunda cena es para la cervecería o para el soup curry y mira la previsión para la noche en el Moiwa. Luego abrígate bien y ve con hambre.