Sapporo in 2 giorni - Ramen, parchi e storia della birra

Il vapore sale da una ciotola di miso ramen, un ricciolo di burro scivola nel brodo mentre la neve, o la pioggia d'estate, picchietta sulla vetrina di un locale stretto come un corridoio. Ecco Sapporo in un'immagine. Il capoluogo dell'Hokkaido fu tracciato a scacchiera nell'Ottocento, per questo le sue strade corrono dritte e i suoi parchi si allungano. Questo itinerario per **Sapporo in 2 giorni** mette il cibo al primo posto e ci costruisce attorno le visite. Gran parte del centro si gira a piedi, per il resto ci sono metropolitana e tram, e ogni giornata si chiude con qualcosa di buono nel piatto. Porta l'appetito. E anche uno strato in più.

Perché passare 2 giorni a Sapporo?

Sapporo è una città pianificata, e questo semplifica tutto. Gli isolati hanno indirizzi numerati a partire da un punto centrale, l'Odori Park traccia una linea verde nel mezzo e i quartieri principali distano poche fermate di metro l'uno dall'altro.

MIKI Yoshihito derivative work: MrPanyGoff - CC BY 2.0

Ecco la risposta breve per chi sta valutando **2 giorni a Sapporo**. Due giorni bastano per vedere il cuore della città senza correre. Il primo giorno resta in centro e a tavola: i lunghi prati dell'Odori Park, una colazione di pesce al Nijo Market, uno sguardo veloce alla Torre dell'Orologio e una cena a base di ramen a Susukino. Il secondo giorno allarga l'inquadratura con il museo della birra in mattoni rossi, un enorme parco scolpito ai margini della città e una salita serale sul Monte Moiwa per le luci. Ogni giorno hai uno spazio verde e un panorama come punti fermi, tanto cibo nel mezzo e quasi nessun passo indietro.

Questo ritmo distribuisce anche le migliori **cose da fare a Sapporo** tra mattina e sera, così il meteo ha meno potere sui tuoi piani.

Giorno 1 — Odori Park, Nijo Market e Ramen Alley

Comincia da dove comincia la città. L'**Odori Park** è una striscia di prati, aiuole e fontane che corre da est a ovest per una dozzina di isolati e divide Sapporo in nord e sud. All'estremità orientale si alza la Sapporo TV Tower, un punto di riferimento comodo per orientarsi. D'inverno il parco si riempie di sculture di neve. D'estate gli impiegati pranzano sulle panchine.

Cammina pochi minuti verso sud-est fino al Nijo Market, uno storico mercato del pesce a breve distanza dall'Odori. Le bancarelle traboccano di granchi, capesante e ricci di mare, e i piccoli ristoranti nascosti all'interno servono il kaisendon, una ciotola di riso coperta di pesce crudo. Vai presto. I banconi migliori si riempiono di gente del posto prima della tarda mattinata, e alcune bancarelle chiudono quando il pescato del giorno è finito. Molti piccoli venditori preferiscono i contanti, quindi tienine un po' con te.

redlegsfan21 - CC BY-SA 2.0

Dal mercato torna verso nord attraverso la galleria commerciale coperta di Tanukikoji. La Torre dell'Orologio di Sapporo è a pochi passi. Nacque come sala per le esercitazioni del collegio agrario della città: un edificio bianco in legno con il tetto rosso. È più piccola di quanto ci si aspetti, quindi considerala una sosta per una foto più che una meta.

La sera appartiene a Susukino, il quartiere dei neon appena a sud dell'Odori. In un vicolo stretto si nasconde la **Ramen Alley**, una fila di localini minuscoli con una manciata di sgabelli ciascuno. Lo stile locale è il miso ramen, denso e ricco, spesso guarnito con mais e burro. Scegli un bancone con la coda fuori e la vetrina appannata. Tutta la strategia è questa.

Giorno 2 — Museo della birra, Moerenuma Park e Monte Moiwa

Sapporo imparò a produrre birra grazie alla spinta del governo per sviluppare l'Hokkaido, e il complesso in mattoni rossi del **Sapporo Beer Museum** racconta questa storia. L'edificio un tempo era un birrificio, e la stella rossa che compare sulle etichette della birra Sapporo affonda le radici nell'epoca dei pionieri. All'interno, le esposizioni ripercorrono il cammino dalle prime birre dei coloni al marchio presente nel menu di ogni izakaya. Visite e degustazioni variano, quindi controlla la [pagina turistica ufficiale](https://sapporo.travel/?p=23054) prima di andare.

Adam Jones from Kelowna, BC, Canada - CC BY-SA 2.0

Dopo pranzo dirigiti a nord-est verso il **Moerenuma Park**. Lo scultore Isamu Noguchi ha progettato l'intero sito come un'unica, enorme opera d'arte, costruita su quella che un tempo era una discarica. Ci sono colline erbose da scalare, una piramide di vetro che si illumina nel pomeriggio, una fontana e acqua bassa dove i bambini sguazzano. La cima del Mount Moere, una collina artificiale, regala un'ampia vista sulla città. È un luogo all'aperto, quindi una giornata di vento o di pioggia cambia l'esperienza. La [pagina del parco dell'ente del turismo](https://www.sapporo.travel/find/nature-and-parks/moerenuma_park/?lang=en) riporta le informazioni per arrivarci.

Il segreto del secondo giorno sono i tempi. Passa la mattina al museo della birra, quando le sale sono tranquille e la luce sui mattoni è bella. Dedica al Moerenuma Park la lunga parte centrale della giornata, perché premia chi cammina con calma e per raggiungerlo servono una corsa in metro più un autobus. Poi rientra in centro nel tardo pomeriggio e prendi il tram verso sud-ovest, puntando ad arrivare in cima al Monte Moiwa poco prima del tramonto. La funivia sale attraverso il bosco e una piccola cabinovia completa la salita. Arriva con la luce del giorno e guarda la scacchiera riempirsi di luci mentre il cielo si scurisce. Il funzionamento della funivia cambia con la stagione e con il vento, quindi verifica prima di uscire dall'hotel.

Come ci si sposta a Sapporo?

Orientarsi a Sapporo è facile perché metà del lavoro la fa la scacchiera. Indirizzi come Nord 3 Ovest 4 ti dicono esattamente a quanti isolati sei dal centro. Tre linee della metropolitana attraversano la città, e un anello di tram gira nella zona sud-ovest passando per la fermata della funivia del Monte Moiwa.

Syced - CC0

Gran parte del primo giorno si fa a piedi. Odori, Nijo Market, la Torre dell'Orologio e Susukino sono tutti a breve distanza l'uno dall'altro, e un passaggio sotterraneo collega la stazione di Sapporo all'Odori, molto utile quando nevica. Per il Moerenuma Park e il Monte Moiwa servono un mezzo e un breve cambio. Per mappe, abbonamenti ai trasporti e dettagli sui percorsi, l'[ente nazionale del turismo](https://www.japan.travel/en/destinations/hokkaido/hokkaido/sapporo-and-around/) è un buon punto di partenza.

Qual è il periodo migliore per visitare Sapporo?

Il periodo migliore dipende da cosa cerchi. Le estati sono verdi e miti rispetto al resto del Giappone, e i giardini della birra si allargano sull'Odori Park. L'autunno porta foglie rosse e dorate al Moerenuma e sui pendii del Monte Moiwa, con un'aria frizzante perfetta per camminare.

掬茶 - CC BY-SA 4.0

L'inverno è il marchio di fabbrica della città. La neve si accumula alta, la scacchiera diventa bianca e l'Odori Park ospita sculture di neve e ghiaccio. Porta scarponi seri con una buona suola, perché i marciapiedi diventano scivolosi e la gente del posto cammina a passettini prudenti. La primavera arriva tardi, e i ciliegi fioriscono più tardi che nella maggior parte del paese. L'ente del turismo della città elenca gli eventi stagionali e i festival ricorrenti.

Cosa mangiare oltre al ramen?

Il **ramen di Sapporo** è il piatto simbolo, ma il menu va molto oltre. L'Hokkaido è la dispensa di latticini e frutti di mare del Giappone, e lo si sente in ogni boccone.

663highland - CC BY 2.5

Il Genghis Khan è il piatto regionale da cercare. I commensali grigliano agnello e verdure su una piastra di ferro a cupola direttamente al tavolo, e il grasso cola giù a insaporire le cipolle. Il soup curry è un'altra invenzione di Sapporo: un brodo leggero e speziato con verdure intere e una coscia di pollo, servito con il riso a parte e diversi livelli di piccantezza a scelta. Per chiudere in dolcezza, prova il gelato soft fatto con latte dell'Hokkaido, più ricco di quanto ti aspetti.

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Crea il tuo itinerario con Keptour: aggiungi i posti che ti incuriosiscono, organizzali in giornate e condividi il programma con chi viaggia con te. Scegli il tuo bancone di ramen, decidi se la seconda cena spetta alla birreria o al soup curry e controlla le previsioni per la serata sul Moiwa. Poi vestiti pesante e parti affamato.